Dicke Bohnen

die (gigantes) bohnen über nacht in viel wasser einweichen.
dann abtropfen lassen und mit neuem wasser und lorbeer ca. 15 min leicht kochen lassen.dabei den schaum abschöpfen,dann ca 30-40 min weiter köcheln lassen.die bohnen sollten bißfest werden.
etwas von dem wasser aufheben.
zwiebeln,knobi und selleriestange klein würfeln und im topf andünsten.
dosentomaten, etwas zucker,chilli, paprikapulver,salz,pfeffer dazu.
die bohnen dazu und ca 30 min köcheln lassen.
wenn du die masse heiß in gläser füllst, und die fest zudrehst,halt es sich ca. 1 jahr.