Danke an die hilfreichen Tipps und dazu noch kurze Frage

..zur Tortenfrage von neulich.
Ich hab also diese Torte gebacken:
http://www.chefkoch.de/rezepte/665291168438937/Schoko-Nuss-Sahne-Torte.html

und etwas abgewandelt, die untere Schicht war die Rocher-Sahne, die obere die Schokosahne, und dann kam obendrauf und drumherum noch etwas Schokoglasur, und darauf eine Marzipandecke mit Marzipan-Deko.

War lecker, und sah gut aus und kam sehr sehr gut an.
(Und war 'ne Schweinearbeit...)

Hat jemand einen Tipp, welche Speisefarben sich gut zum Marzipanfärben eignen und wo man die kaufen kann? Ich hatte welche in Tütchen, das gelb und das grün ging gut, das rot überhaupt nicht (wurde ein Dreck-Gelb, nicht verwendbar).
Danke!