Braunschweigerkraut

Was auch immer ein Braunschweigerkraut ist. Ich habs nicht gewusst. Habs gestern in meiner Gemüselieferung gehabt und sieht aus wie ein zusammengedatschter Kohl. Hat jemand ne gute Idee, was ich dazu bzw. daraus machen kann?

Daaaanke!