zurück| Geschrieben von jessi23 am 01.05.2010, 18:05 Uhr |
Brauche Ideen für ein 3 Gänge Menü.....
Mit Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise
Für 6 Personen.....
Sollte einfach zuzubereiten, aber auch raffiniert sein....
Wir sind Leckermäuler und essen fast alles.
Mir fehlen halt nur die Ideen.....
Beitrag beantwortenRe: Brauche Ideen für ein 3 Gänge Menü.....
Antwort von claudi700 am 01.05.2010, 19:06 Uhr
vorspeise
salat mit gebratenen pilzen oder gebratenen shrimps
bruschetta
räucherlachs oder -forelle mit sahnemeerrettich und rösti
tomatensuppe mit knoblauchcroutons
gemüseterrine mit knoblauchbrot
rucola mit cherrytomaten und parmesanspänen
krabbencocktail
hauptspeise
putenrouladen mit kräuterfrischkäsefüllung
fischrouladen auf tomatensugo
gemüselasagne
hähnchengeschnetzeltes à la milanese
gefüllte paprikaschoten griechisch
hähnchenschenkel mit ofengemüse
gefülltes, überbackenes gemüse (vegetarisch oder mit fleisch gefüllt)
hähnchebrustfilet in senfsauce
schweine-kartoffel-braten
spargel in kräuterpfannkuchen
gemüsestrudel an kerbelschaum
pasta mit gemüsesauce (alternativ käsesauce, scampis, pilz und shrimps, knoblauch/olivenöl)
überbackene cannelloni (vegetarisch oder mit fleisch gefüllt)
ofenkartoffeln mit verschiedenen dips
jägerschnitzel, champignonschnitzel, paprikaschnitzel
tafelspitz mit meerrettichsauce und kartoffeln
beilagen: spätzle, nudeln, reis, tomatenspaghetti, ofenkartoffeln, knödel, kartoffelbrei, zuckerschoten, erbsen-karotten, schwarzwurzeln, blattsalat etc.
dessert
erdbeertiramisu, orangentiramisu, himbeertiramisu
schichtdessert mit kirschen, schokokeksen und quark-mascarpone-creme
warmer schokomuffin mit vanilleeis
apfelstrudel mit heißer vanillesauce
salzburger nockerln
crepes mit eis und schokosauce
pudding mit sauce
marillen- oder zwetschgenknödel
claudia
Re: Brauche Ideen für ein 3 Gänge Menü.....
Antwort von Leewja am 01.05.2010, 19:09 Uhr
spargel-Rhabarbersalat mit roten zwiebeln
Risotto mit grünem Spargel und Ricotta, dazu z.B. Hähnchenbrust oder schweinefilet
Erdbeer-Rhabarber-Nachtisch (frische erdbeeren mit Rhabarberkompott)
oder
rucola mit kirschtomaten, pinienkernen, Parmesanhobeln
Arrosta alla fiorentina mit röstgemüse
tiramisu/Eis
oder
Joghurt-Gurkensuppe mit Walnüssen
Fisch mit ratatouille (schreibt man das so???) und baguette
Joghurt mit Honig und Nüssen
oder
Gazpacho
Paella oder fisch in tomatensoße mit safranreis
crema catalana
oder
orientalische vorspeisen (weinblätter, brot mit türkischem Cacik etc)
Couscous mit gemüse und lamm
baklava (kaufen) oder frische feigen mit mascarponecreme
ich bin gut bei ideen, habe aber nicht für alles rezepte, bzw. weiß, wo ich weelche nachlesen könnte, habs aber noch nicht gemacht ;)
manches hab ich auch nur bei Fortbildungmenus gegessen, aber nie als rezept gelesen, z.B. den ersten salat ;)
jetzt hab ich hunger ;)
Was könnte ich denn aus ca. 20kleinen äpfeln schnelles zaubern???
Bananenkuchen nun ohne Glasur?!
Was ist ZELLER und PARADEISER????
Obstsalat-Frage
Ebenfalls ne Champignon-Frage..
Champignons
Rhabarberkuchen
Brauche schnelle Hilfe
Kann man bei einem Nudelsalat die Nudeln durch Gnocchis ersetzen?
