Aprikosenmarmelade verwerten

Hallo zusammen,

habe vom letzten Jahr noch Aprikosenmarmelade. Diese war nicht so lecker wie sonst. Ein bisschen säuerlich, die Früchte waren nicht so der Hit. Unsere Kinder mögen ohnehin nur rote Marmelade und ich möchte die 3 restlichen Gläser loswerden, möglichst ohne dass sie in der Mülltonne landen.
Hab schon hin und wieder Kuchen aprikotiert oder Nussecken gemacht. Aber momentan stehen wir mehr auf die saisonalen Kuchen mit Erdbeeren, Rhabarber, Kirschen,....

Hat jemand leckere Ideen, wo ich die Marmelade wegen der Kids verwerten könnte?

Wäre toll. Danke schon mal.

LG