An die Bäcker!

Hallo,

vielleicht hat eine von euch Ahnung von der Materie :)
ich hab ein Muffinrezept, indem ich 80g Haferflocken auf 120g Mehl mische.

Nun habe ich aber ganz schön viel gepufften Amaranth über, isst hier grad keiner. Hab überlegt ob ich die Haferflocken mit dem Amaranth ersetzen könnte.
Aber Haferflocken sind ja sehr schwer, 80g von dem gepufften Amaranth hätte ja das 5-8-fache Volumen der Haferflocken?!
Any Ideas???? Gehts dann nicht...?

Ich backe seit neuestem ja echt gerne, aber einen Teig umsonst machen will ich ja doch nicht, nur um das auszuprobieren..... dafür bin ich dann doch zu faul
und vielleicht habt ihr ja damit Erfahrung...?!

lg hinemoana