zurück| Geschrieben von tabeamutti am 05.10.2012, 10:32 Uhr |
An alle Brotbackautomaten Besitzerinnen
Hallo,
wir haben uns letztens bei Lidl so ein Teil gekauft - und es klappt auch prima.
Aber , wir haben die diversen Brotbackmischungen ausprobiert - und irgentwie schmecken die alle 
.
Kennt ihr leckere - und vor allem einfache - Brotrezepte?
Kindertauglich sollten sie auch sein, also nicht viel od. keine Körner enthalten.
Danke + Lg
tabeamutti
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Re: An alle Brotbackautomaten Besitzerinnen
Antwort von Dreikindmama am 05.10.2012, 10:41 Uhr
Ich habe für dich ein Brotrezept für ein Bauernbrot:
500 gr Mehl (Typ 1050)
10 gr Salz
1/2 Teel Zucker
15 gr Frischhefe
350 ml lauwarmes Wasser
Hefe mit Zucker im lauwarmen Wasser auflösen. Mehl mit Salz mischen. Hefe-Zucker-Wasser zum Mehl geben und gut verkneten. Anschließend bis zur doppelten Größe gehen lassen. Nochmals kurz durchkneten und Brotlaib formen. Danach nochmals gehen lassen. Backofen auf 225°C vorheizen und Brot ca. 40 - 50 Min backen.
Funktioniert auch im Brotbackautomat.
Gruß
Sylvia
Re: An alle Brotbackautomaten Besitzerinnen
Antwort von pulsiva am 05.10.2012, 10:50 Uhr
schokoladenbrot
300 ml Milch
75 g Quark
450 g Weizenvollkornmehl
1 TL Trockenhefe
1 TL Salz
1 TL Zucker
8 EL Kakao
75 g Zartbitterschokolade ( klein hacken ) vollmilch geht auch, schokolade kann auch geschmolzen werden. ich nehme auch oft hohlkörper die an ostern /weihnachten über sind.
1 Msp. Ascobinsäure
.
Programm: Basis oder Schnell
Bräunung: Mittel 
@dreikindmama
Antwort von Karin71 am 05.10.2012, 15:36 Uhr
Hallo
wie lange stelle ich bei deinem rezept den brotbackautomaten ein?
LG Karin
Re: An alle Brotbackautomaten Besitzerinnen
Antwort von DK-Ursel am 05.10.2012, 16:37 Uhr
Hej!
Du kannst prinzipiell alle Hefeteig-Brote im BBA machen - oder den Teig für Brötchen und Pizza u.a. darin kneten lassen.
Ich nehme da selten spezielle BBA-Rezepte, sondern meine eigenen, nur die Sauerteigbrote werden weiterhin von Hand geknetet und im Ofen gebacken.
Gruß Ursel, DK
Re: An alle Brotbackautomaten Besitzerinnen
Antwort von platschi am 08.10.2012, 10:55 Uhr
Ich nehme die Backmischungen aus dem Kaufland ABER es kommt ausserdem immer noch selbst angesetzter Sauerteig mit rein, dann schmeckts besser.
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