zurück| Geschrieben von MeineKleineMaus am 25.01.2020, 20:47 Uhr |
Wer kennt Quitten?
Hallo,
War heute im türkischen Laden. Da lachten mich schöne Quitten an. Keine Ahnung, aber ich dachte die isst man wie Nashi Birnen. Quitten hab ich noch nie gehabt. Wie kann ich die verarbeiten? Marmelade wollte ich nicht machen. Dachte man kann die roh essen oder wie Apfelmus machen.
Im Kochforum ist zu wenig los ...
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Re: Wer kennt Quitten?
Antwort von makkipakki am 25.01.2020, 20:48 Uhr
Hier machen wir Likör draus xD
Re: Wer kennt Quitten?
Antwort von die_ente_macht_nagnag am 25.01.2020, 20:52 Uhr
Quitten sind roh ungenießbar. Du kannst z.B. Kompott, Sirup, Kuchen, Relish draus machen oder zu einem Braten. Rezepte findet man online ganz viele. Ich selbst mag Quitten nicht so gern.
Re: Wer kennt Quitten?
Antwort von Jenbeex am 25.01.2020, 20:56 Uhr
Quitten kenn ich nur als Marmelade, Schnaps oder Muß. Ansonsten kann man soweit ich es weiß diese nicht roh essen weil die wohl nicht schmecken.
Ich selbst mag die nicht.
Re: Wer kennt Quitten?
Antwort von Kater Keks am 25.01.2020, 21:00 Uhr
Quitten kannst du nicht roh essen, entweder kocht man die ein oder macht Schnaps/Likör draus.
Re: Wer kennt Quitten?
Antwort von Itzy am 25.01.2020, 21:07 Uhr
Ich nehme sie für Gelee, Marmelade, geraspelt im Kuchen, gedünstet für alle möglichen Pudding, Cremes, gebraten in Geschnetzeltes Pfannen, auch total lecker auf Eis als Püree.
Re: Wer kennt Quitten?
Antwort von Artanis am 25.01.2020, 21:11 Uhr
Ich habe sie neulich mal so gegessen und fand das ganz lecker.
https://www.kochbar.de/rezept/38414/Ayva-Tatlisi-Quitte-Dessert.html
Quitten sind auch nicht so mein Fall, aber so waren sie lecker.
Re: Wer kennt Quitten?
Antwort von bea+Michelle am 25.01.2020, 21:47 Uhr
Quittengelee ist superlecker.
Re: Wer kennt Quitten?
Antwort von kaempferin am 25.01.2020, 22:02 Uhr
Hallo,
ich... und meine Eltern haben davon früher immer Gelee gemacht. War/ist so richtig lecker und ja, ich liebe Quitten(gelee). Mache es selbst zwar nicht, weil das eine Heidenarbeit ist. Ansonsten mache ich ja wirklich sehr gerne Marmelade selbst (ist auch eines meiner Hobbys), aber; wie gesagt; was dann zuviel Arbeit ist; wie eben Quittengelee oder auch Hagebuttenmarmelade; nicht.
Vorschläge hast Du ja nun schon einige bekommen - und nein; roh essen kannst Du die Dinger nicht.
Re: Wer kennt Quitten?
Antwort von Zicklein3 am 25.01.2020, 22:29 Uhr
Wir haben eine Quittenbaum im Garten. Es gibt Apfel- und Birnenquitten. Roh sind sie ungenießbar. Ich koche Kompott (wie Apfelstücke) , Quittengelee, mache Mus oder Quittenbrot davon.
Ich habe auch noch viele Früchte im keller, man kann sie sehr gut einlagern.
Re: Wer kennt Quitten?
Antwort von StiflersMom am 25.01.2020, 23:03 Uhr
Lecker zu Gans statt Äpfeln halt
Re: Wer kennt Quitten?
Antwort von Lusiana am 26.01.2020, 6:25 Uhr
Im Sommer essen Südlander Quitten meistens roh in dünne Scheiben geschnitten, mit Salz und Zitrone beträufelt, etwas durchziehen lassen, fertig. Ich mag das nicht besonders. Es ist ja auch nicht Sommer. Aber statt apfel-crumble mit crumble mit Quitten stelle ich mir sehr lecker vor
Re: Wer kennt Quitten?
Antwort von Smudo am 26.01.2020, 6:45 Uhr
Wir haben einen Baum Apfel Quitten auf dem
Baumstückle.
Wir machen davon Gelee lecker!!
Im Spätjahr wenn sie reif sind.
Liegt hier immer im Flur u im Wohn u Esszimmer
eine Quitte die riechen dann extrem gut.
Das einzigste was etwas doof an der Quitte ist,ist dass sie
Ziemlich hart ist!!
Re: Wer kennt Quitten?
Antwort von Himbeere90 am 26.01.2020, 11:29 Uhr
Am einfachsten ist es, wenn man die in feine Scheiben schneidet und in der Pfanne brät. Dazu etwas Zucker, dann karamellisieren sie. Dann brauchst du keine Marmelade kochen. 
Re: Wer kennt Quitten?
Antwort von MeineKleineMaus am 26.01.2020, 19:16 Uhr
Hab sie, weil es wohl am schnellsten geht, in die Pfanne gehauen und mit Zucker karamellisiert. Nun ja, nicht meins, Mann und Kind auch nicht. War ein Versuch, vielleicht mach ich mal Gelee oder Likör, aber besser vorbereitet 
danke euch.
