Margarine rein pflanzlich

Ich denke, dass (gute, pflanzliche Bio-) Margarine die umwelt- und tierfreundlicherer Alternative zu Butter ist, welche eine schlechtere Ökobilanz aufweist - mit dem Verbrauch von 25 Kilo CO2 pro Kilo Butter. Und Butter hat mehr gesättigte Fettsäuren!
Margarine muß auch nicht zwangsweise chemisch verändertes Pflanzenöl sein.
Streichfähig bekommt man sie z.B. auch durch Zugabe von pflanzlichem Fett/ Öl, welches (gekühlt) eine feste Konsistenz besitzt, z.B. Kakaobutter. Habe ich schon selbst getestet, da hergestellt ;-) Gekaufte Margarine, z.B. die von Naturli enthält wiederum den Emulgator Lecithin und Aromen.
Da muß man halt abwägen, was einem wichtig ist...

Bezüglich des Kokosfetts gebe ich Dir Recht.

LG!