Kann man selbstgemachte Aufstriche einfrieren?

Ich glaube ja, auskennen tu ich mich zwar nicht aber ich hab z.b auch mal ausversehen eine gurke eingefroren weil die zu weit hinten im kühlschrank lag und die war dann auch hinüber. Feta werd ich definitiv nicht noch mal einfrieren das ist regelrecht zerfallen und hat den geschmack voll verloren leider..

Von rosenkohl kenne ich das aber auch das die sehr schnell verkochen und dann zerfallen, ich denke da bilden sich durch das wasser eiskristalle die sich dann ausdehnen und beim auftauen oder kochen lösen die sich auf und dann ist es halt, tja matsch...

Würde gerne ne scheibe probieren, hört sich lecker an der aufstrich :)