Kann man selbstgemachte Aufstriche einfrieren?

Ich habe nur feta eingefroren, und der ist leider völlig wässrig und hat an geschmack verloren.

Beim aufstrich ist er ja schon sehr verarbeitet und mit anderem gemischt. Aber Auberginen sind auch sehr wässrig..

Wenn ich wüsste es wird nicht aufgebraucht zu 100% in den nächsten tagen, dann würd ich es einfach mal versuchen