zurück| Geschrieben von smukke-pige am 18.04.2021, 9:57 Uhr |
Gefrorenes Huhn kochen?
Ich wollte heute Hühnerfrikassee kochen und habe vergessen, das Huhn aufzutauen.
Kann ich es auch gefroren kochen?
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Re: Gefrorenes Huhn kochen?
Antwort von Maroulein am 18.04.2021, 10:07 Uhr
Wenn keine Innereien drin sind,bzw du die rausbekommst wohl schon,aber das Eiweiß flockt auf jeden Fall stärker aus und musst stärker abschöpfen ,und auch deutlich länger kochen,damit es komplett durch ist.
Re: Gefrorenes Huhn kochen?
Antwort von ZoeSophia am 18.04.2021, 10:08 Uhr
Vielleicht 
Wie soll ich dass erklären? Also, wenn du das Huhn zuerst im Wasser „kochst“ dann ja, da würde ich aber das Huhn kalt ansetzten..... (dann kannst du gleich noch Hühnersuppe kochen)
Willst du das Fleisch „anbraten“ eher nein, dass zieht sonst extrem viel Wasser und das Fleisch wird Bäh...
Du kannst aber auch, sollte das Huhn schon zerkleinert sein, das Fleisch im Kalten Wasser auftauen....
Re: Gefrorenes Huhn kochen?
Antwort von Ma18Ma20 am 18.04.2021, 13:14 Uhr
10-15 min im warmen Wasser auftauen lassen aber nicht das nackte Hühnchen sondern Koch in der packung
Falsch
Antwort von somane am 18.04.2021, 16:49 Uhr
Gefrorenes Fleisch taut man in kaltem Wasser auf, nicht in warmem.
LG
Re: Gefrorenes Huhn kochen? Resultat
Antwort von smukke-pige am 18.04.2021, 17:34 Uhr
Danke für die Tipps, ich habe das Hähnchen in den Topf mit kaltem Wasser gelegt, langsam kochen lassen und bei Mini-hitze 3 Stunden köcheln lassen.
Ist prima geworden. Also überhaupt kein Unterschied.
Re: Falsch
Antwort von Port am 18.04.2021, 19:45 Uhr
Ja, und das geht sogar schneller.
