zurück| Geschrieben von Astrid73 am 18.06.2013, 21:46 Uhr |
welche soße zu tortellini????
Welche soße macht ihr zu tortellini????
Bin gespannt auf eure vorschläge.....
Lg Astrid
Beitrag beantworten
Re: welche soße zu tortellini????
Antwort von Holzkohle am 18.06.2013, 22:30 Uhr
also, ich bin absoluter Nudelfan :)
Meine Varianten:
Basilikum kleinzupfen und anbraten, dann mit den Tortellini mischen und Olivenöl drübergeben.
Oder
Speck und Zwiebel anbraten, dann mit Dosentomaten ablöschen, einen Schuss Balsamico rein und das Ganze eine Weile einkochen lassen, kurz vor dem Servieren Sahne mit reinkippen, bis das ganze hellrosa ist.
Oder
wie vorher, nur vor den Dosentomaten mit Roséwein oder Sekt ablöschen, dann Tomatenmark (viel) rauf und Sahne, das Ganze einkochen lassen, dabei rühren. Und mit Kräutern am Ende vermengen.
Und wenn ich ganz faul bin, mache ich ausm Tetrapack ne Käsesoße warm :) Oder kaufe ein gutes Pesto (sehr gut das mit Pilzen von.. boah wie heißt diese blaue Nudelfirma? oder ein stinknormales Pesto)
Ganz tolle Soßen findest Du auch bei pastaweb oder bei eatsmarter. Da hole ich mir immer meine Ideen und wandel sie ab. Den Rosé z.B. kannst Du auch mit Metaxa ersetzen, so hast dann eine Metaxasoße wie beim Griechen, hier dann Dosentomaten rauf und Sahne.
Re: welche soße zu tortellini????
Antwort von Minimaus2 am 19.06.2013, 9:33 Uhr
Hallo,
bei Tortellini wird es hier gar nicht ausgefallen... wir mögen sie gerne mit Tomatensoße, mit Käsesoße und am liebsten (auch wenn wir sonst kaum Fertigprodukte verwenden) mit Pesto rosso von Barilla 
.
Aus diesem Grund sind frische Tortellini aus dem Kühlregal mit Pesto rosso bei uns zum "Verlegenheitsessen" geworden, wenn mal keine Zeit zu kochen ist. Aber alle lieben dieses Gericht!
LG
Re: welche soße zu tortellini????
Antwort von Foreignmother am 21.06.2013, 15:23 Uhr
Derzeit gerne mit gruenem Spargel und Gorgonzolasauce.
Gruss
FM
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