Er isst nichts Stückiges

Unser Sohn ist grad 11 Monate geworden, und ich krieg einfach nichts Stückiges in ihn rein. Alles muß ganz fein pürriert sein. Er gnauelt zwar Keks, Brotrand und Reiskeks, aber sobald das Mittagsmenü auch nur feinstückig ist, will er nicht mehr. Fängt sogar manchmal an zu würgen. Apfel, Banane oder ein frisches geschmiertes Brot brauch ich ihm garnicht anbieten.
Er hat auch unten erst zwei Zähnchen, also demnach hab ich da schon teilweise Verständnis.
Hat jemand Tips, wie ich ihn langsam an unsere Kost gewöhnen kann?
Danke, Sveni