Zum Thema Süßigkeiten: Rezepttipp Bananenbrot

Also es spricht nichts dagegen, das Bananenbrot scheibenweise einzufrieren und aufzutauen - wie normales Brot.

Wie lange es sich frisch hält, kommt wohl auf die Lagerung und auf die eigenen Ansprüche an. Ich habe es nun ein paarmal mittags gebacken - die erste Ladung wurde also nachmittags zum Kaffee gegessen, der Rest am nächsten Tag zum Frühstück - dann war es weg.

Für mich allein würde ich es wahrscheinlich viele Tage aufheben - ist ja ein trockener "Kuchen", das schlimmste was passiert, ist dass es hart wird - Schimmel würde man ja sehen.

Aber für so ein kleines Baby würde ich es wohl nur 2 Tage guten Gewissens verwenden.

LG
Nadine