zurück| Geschrieben von Emmi_Karamell am 05.11.2015, 9:07 Uhr |
Gewichtsangabe im Rezept
Diesen Monat möchte ich mit Brei anfangen. Ich habe auch schon schöne Rezepte gefunden, aber was ich nirgendwo finde:
Beziehen sich die Gewichtsangaben im Rezept auf geschältes oder ungeschältes Obst und Gemüse?
Grad bei Möhren oder Äpfeln macht das ja schon einen großen Unterschied.
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Re: Gewichtsangabe im Rezept
Antwort von lanti am 06.11.2015, 8:43 Uhr
Du kannst vom ungeschälten Gemüse ausgehen und Obst wie Apfel/Birne später roh mit Schale verarbeiten.
Beim Gemüsebrei nimmst Du am besten einfach immer doppelt soviel Gemüse wie Kartoffeln, etwas Kochwasser und 1 EL Öl pro 200 g fertigen Brei
Dass muss auch nicht grammgenau sein - wäre dies nötig, wären Menschen im Laufe der Evolution längst ausgeschlossen ;)
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