zurück| Geschrieben von Mami1412 am 27.05.2013, 22:13 Uhr |
Gaaaaaaaaaaaaanz viele Fragen
Hallo Mami´s!
Ich hab sooooooooooooo viele Fragen :-)
Unser Sohn wird nächste Woche 14 Monate alt.
Im Moment wird er so ernährt:
Frühstück ca. 9 Uhr: Flasche 170 ml oder Butterbrot
Mittag ca. 11.45 Uhr: Hipp Menü Gläschen
Nachmittag ca. 15 Uhr: Joghurt mit Haferbrei oder GOB
Abends ca. 18 Uhr: Milchbrei
Wenn Mama und Papa essen ca. 19 Uhr: Ein bisschen von allem naschen
Vor dem Schlafen ca. 21 Uhr: Flasche 200 ml
Zwischenmahlzeiten: Obststückchen (Banane, Apfel, z.Zt. Aprikosen, Weintrauben usw.), auch mal Babykekse
Die Flasche und den Milchbrei rühre ich mit Lactana 1er Milch an (Hipp hat er nicht vertragen).
Ab wann kann ich denn den Milchbrei mit normaler Kuhmilch anrühren? Wie koche ich die Milch ab, nur einmal aufkochen oder garnicht? Bzw. muss ich überhaupt Kuhmilch verwenden?
Das andere: Ich verwende ja noch 1er Anfangsmilch. Unser Kleiner bekommt jede Nacht noch ein 200 ml Fläschchen. Da hilft das ganze Verdünnen, Tee oder Wasser nichts. Ich glaube schon fast es liegt nicht an der Gewohnheit sondern er hat wirklich noch Hunger. Sollte ich mal Folgemilch verwenden? Von Lactana gibt es ja auch die 2er Milch? Man hört soviel schlechtes über Folgemilch aber warum eigentlich? Werden denn die Kinder wirklich übergewichtig davon wenn er nur sein Abendfläschen davon bekommt? Ist sie schädlich?
Das andere ist das Mittagessen. Wenn ich ehrlich bin, hab ich nur immer die HIPP Gläschen gegeben weil ich unsicher war ob er von unserem Essen auch alle Nährstoffe erhält. Heute Abends gab es bei uns Kartoffel mit Rinderbraten. Ich hab ihm Kartoffeln zerdrückt, ein klein bisschen Soße dazu gegeben und ein paar Stückchen Rindfleisch. Das hat ihm super lecker geschmeckt.
Den Rest würde ich ihm morgen Mittag machen. Und das auch so einführen: Unser Abendessen bekommt der Kleine am nächsten Tag Mittag. (Wir kochen nur Abends, Mittag garnicht). Ist das OK bzw. was kann ich denn alles für ihn kochen was auch wir essen können? Auf welche Nährstoffe muss ich denn besonders achten? Habt ihr vielleicht Grundrezepte?
Das andere: Zum Fläschchen machen verwende ich immer dieses Babywassern. Ich kann doch auch Wasser aus der Leitung nehmen oder? Wie koche ich das ab? Nur einmal aufkochen lassen im Wasserkocher? Oder ein paar Minuten lang kochen?
Bitte denkt nicht ich bin total blöd aber ich will nichts falsch machen und ihn einfach gesund ernähren. Die Kinder sind doch so auf uns angewiesen!
Ich freue mich rießig auf eure Antworten!
VG
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Re: Gaaaaaaaaaaaaanz viele Fragen
Antwort von lanti am 27.05.2013, 23:49 Uhr
Hallo,
euer Essensplan liest sich gesund und ausgewogen :)
Ich schreibe einfach mal der Reihe nach etwas zu den einzelnen Mahlzeiten und Deinen Fragen:
Als Frühstück ist ein Brot (Dinkel- Grau- oder Mischbrot, besser kein Toast auch kein Vollkorntoast wg. Zusatzstoffen oder Weißbrot, da wenig nährstoffreich) mit Butter, weißem Mandelmus, zerdrückter Banane, frischem Obstpüree (Marmelade enthält sehr viel Zucker), vegetarischen Aufstrichen mit wenig Salz, Fleischgläschen (hochwertiger als Leberwurst), etwas Käse oder Frischkäse plus 1 Stück Obst oder Gurke super.
Da der Kleine über den Milchbrei und das Fläschchen am Abend ausreichend Milch bekommt, könntet ihr morgens auch auf die Flasche verzichten wenn das für ihn ok ist (liest sich so) bzw. alternativ die Menge verringern und anschl. frühstücken oder die 1er Milch zum Frühstück aus dem Becher geben.
Beim Mittagessen würde ich, wenn der Kleine dazu bereit ist, was ja offenbar der Fall ist, jetzt auch auf Familienkost umstellen und auf langfristig haltbar gemachte Fertiggerichte wie Gläschen und Menüs verzichten. Hier sollten Gemüse und Kartoffeln (am besten doppelt soviel Gemüse wie Kartoffeln) abgedeckt sein. Ab und zu kann man auch mal Reis oder Nudeln anbieten (idealerweise überwiegend Kartoffeln, da diese mehr Nährstoffe liefern). Bis 18 Monate würde ich fürs Kind noch 1 Teel. Rapsöl zugeben (kann entfallen, wenn es z.B. Fleisch gibt, das in Öl gebraten wurde).
Für eine gute Eisenversorgung kann man dazu zwischen etwas Fleisch oder Fisch wie Lachs oder Kabeljau (30-50 g), 1 Eßl. Hirse bzw. Hafer oder 1 Teel. weißes Mandelmus z.B. von Alnatura zugeben. Die verschiedenen Eisenquellen (Fleisch, Fisch, Hafer, Hirse, Mandelmus) kann man nach Belieben tageweise untereinander abwechseln.
Alles sollte ohne oder mit möglichst wenig Salz gegart sein - das ist auch für Erwachsene gesünder (ggf. nachwürzen). Bei Soßen etc. würde ich möglichst auf Fertigprodukte (viel Salz und Zusatzstoffe) verzichten ebenso natürlich auf Scharfes, Koffein und Alkohol. Besser ist mit frischen Kräutern abzuschmecken.
Ob das Essen püriert, zerdrückt oder in Würfelform etc. angeboten wird, ist egal - so wie der Kleine am besten zurecht kommt. Dem Kleinen am nächsten Mittag euer Abendessen vom Vortag anzubieten, ist in eurem Fall denke ich eine gute Lösung.
Als "Nachtisch" wäre ein Stück frisches rohes Obst prima, da das enthaltene Vitamin C die Eisenaufnahme aus den o.g. Eisenlieferanten unterstützt.
Die Nachmittagsmahlzeit würde ich ebenso wie das Mittagessen milchfrei gestalten sprich auf Joghurt verzichten, da alle anderen Mahlzeiten außer dem Gemüsebrei bereits Milch enthalten.
Wenn der Kleine gerne Joghurt mag, kann man morgens zum Brot ein wenig Joghurt geben bzw. morgens oder abends (anstelle Milchbrei) auch mal ein Müsli (Haferschmelzflocken plus frisches Obst oder ungeschwefeltes Trockenobst) mit etwas Naturjoghurt anbieten.
Nachmittags würde ich mich auf Obst und Getreide beschränken. Du kannst entweder einen klassischen GOB aus rohem Obst (gekochtes Obst ist eine Leckerei, die wenig Nährstoffe und viel Fruchtzucker liefert), Getreide (z.B. milchfreiem instant Getreidebrei am besten Hirse oder Hafer) und etwas Öl geben oder falls der Kleine gerne kaut auch frisches ungekochtes Obst als Fingerfood plus Hirsekringel z.B. von Hipp (besser als Kekse) zum knabbern.
Der Milchbrei ist solange der Kleine ihn gerne isst als Abendessen bestens geeignet. Wenn Du möchtest, kannst Du ihn weiterhin mit 1er Milch anrühren. Ansonsten ist ab etwa 7 Monaten auch ein Vollmilch- oder Halbmilchbrei unbedenklich. Das ist ein bisschen Geschmackssache bzw. kommt auf den Kuhmilchgehalt in der Ernährung insgesamt an (schreibe ich weiter unten noch genauer was zu). Hier mal 2 Rezeptbeispiele:
Halbmilchbrei
100 ml abgekochte Vollmilch
100 ml Wasser
3-5 Eßl. Getreide (z.B. milchfreier Getreidebrei Dinkel von Alnatura)
1 Teel. Öl zum Ausgleich des im Wasser fehlenden Fetts
2 Eßl. rohes Obst fürs Vitamin C oder 3 Eßl. Saft
Vollmilchbrei
200 ml abgekochte Vollmilch
3-5 Eßl. Getreide (am besten Hafer, Hirse oder Dinkel)
2 Eßl. ungekochtes Obst fürs Vitamin C oder 3 Eßl. Saft
Die Vollmilch (3,5%) kannst Du etwa 1 Minute abkochen. Normale Getreideflocken wie z.B. Haferschmelzflocken kocht man am besten kurz mit auf. Instant Getreidebrei, der nur Getreide und Vitamin B enthält (siehe Zutatenliste) und sich auch bestens für den kalten GOB eignet, wie z.B. Hafer oder Dinkel von Alnatura, rührt man einfach anschl. in die Flüssigkeit.
Brei aus Kuhmilch sollte immer etwas Obst/Saft fürs Vitamin C enthalten. Bei Brei aus Säuglingsmilch ist das nicht nötig, weil diese genug Vitamin C enthält.
Die Flasche vor dem Einschlafen kannst Du ruhig weiterhin beibehalten.
Aus dem Fläschchen würde ich immer eine Pre oder 1er Milch geben, da es sich ja hierbei quasi um einen Muttermilchersatz handelt. Diese Anfangsnahrungen sind unabhängig vom Alter des Kindes (also auch noch mit 2 Jahren) bestens geeignet und ausreichend (voll vitaminisiert, voll mineralisiert, im Eiweißgehalt voll adaptiert).
Folgemilch ist von der Zusammensetzung her eher flüssige Beikost. Sie darf im Gegensatz zu Pre/1er Milch auch Zuckerarten und Aroma enthalten. Beides ist bei Lactana 2 nicht der Fall - sprich sie ist zwar nicht schädlich, aber überflüssig. Denn wenn ihr mit der 1er Nahrung gut zurecht kommt, was ja offenbar der Fall ist, würde ich nicht wechseln. Wieso auch? Die natürlichere Ernährungsform ist ein Muttermilchersatz (Pre/1er Milch) aus dem Fläschchen wie bei euch ergänzt mit altersgerechter Beikost (nicht mit einer sättigerenden Milch).
Solange Du die 1er Milch gibst, besteht auch kein Grund die Milch zu verdünnen oder durch Wasser oder Tee zu ersetzen. Ich würde in Ruhe abwarten bis der Kleine abends von selbst auf die Flasche verzichtet (morgens könnte man wie beschrieben umstellen).
Als Getränk kannst Du normales Leitungswasser (auch unabgekocht, wenn es wie meist in D von guter Qualität ist), stilles Wasser oder natriumarmes Mineralwasser geben. Fürs Fläschchen kannst Du ebenfalls Leitungswasser verwenden - ich persönlich würde es da es mit Milchpulver in Kontakt kommt immer abkochen (geht auch im Wasserkocher) auch wenn es Empfehlungen gibt, dass man darauf ebenfalls verzichten kann.
Hier noch ein Beispiel für den Instantbrei Hafer, der sich als Eisenquelle im Gemüse Kartoffel "Brei" (1Eßl.), für den GOB und den Milchbrei eignet:
http://www.alnatura.de/de/produkt/16757
Meld Dich, wenn noch was unklar ist 
LG
Re: Gaaaaaaaaaaaaanz viele Fragen
Antwort von Mami1412 am 01.06.2013, 12:13 Uhr
Hallo lanti!
-lichen Dank für deine umfangreiche und tolle Antwort.
Jetzt hab ich dazu noch ein paar Fragen.
Du schreibst als Brotaufstrich kann man Fleischgläschen nehmen? Was meinst du damit? Meinst du z.B. die kleinen Gläschen von Hipp in dem nur Rind oder Huhn ist?
Man darf auch Fleisch in der Pfanne mit Öl anbraten und dem Kleinen geben?
Kann ich das selbstgemachte Essen einfrieren und dann wieder auftauen? Man kann ja nicht so kleine Portionen kochen und ich will ihm auch nicht 2 oder 3 Tage nacheinander das Gleiche anbieten?
Ich hatte ja bzgl. der Folgemilch nachgefragt. Er trinkt vor dem Schlafengehen noch ein 200 ml 1er Fläschchen. Dann Nachts ca. 2-4 Uhr nochmal ein 200ml Fläschen. Das gibt mir das Zeichen, dass er nicht satt geworden ist. Darum mein Gedanke vor dem Schlafengehen Folgemilch anzubieten. Vielleicht wird er dann besser satt und es entfällt dann das Nachtfläschen.
Meinst du, dass wir den Milchbrei zu früh geben (18 Uhr), zu Bett gehen ca. 20.45 Uhr mit dem o.g. Fläschchen?
Nochmal vielen Dank und viele Grüße
Re: Gaaaaaaaaaaaaanz viele Fragen
Antwort von lanti am 01.06.2013, 16:47 Uhr
Hallo,
jederzeit gerne!
Ja, als Brotaufstrich meinte ich diese Fleischgläschen:
http://www.hipp.de/fleisch-zubereitungen/
Sie enthalten im Gegensatz zu vielen anderen Wurstsorten hochwertiges Fleisch und keine Zusatzstoffe (abgesehen vom Reis).
Und gebratenes Fleisch kann der Kleine auch schon bekommen.
Wenn Du ihm euer Abendessen am nächsten Tag zu Mittag gibst, hast Du ja die entsprechende Portion und eine Mahlzeit, die täglich variiert.
Falls Du für ihn speziell etwas kochen möchtest, kannst Du das auch für zwei oder drei Tage auf Vorrat machen (beim Gemüsebrei, nicht beim Milchbrei oder GOB - diese sollten immer frisch zubereitet werden). Eine Portion gibst Du dann am gleichen Tag und die andere/n am/an den beiden Folgetagen (solange im Kühlschrank lagern und nur kurz erwärmen).
Es ist überhaupt nicht schlimm, wenn Du mehrere Tage hintereinander das gleiche Gericht anbietest - Kleinkinder brauchen nicht so viel Abwechslung.
Einfrieren und auftauen würde ich in dem Alter zur Schonung der Nährstoffe nicht mehr machen (eher bei Babys, die noch nur 30 g Gemüse pur essen o.ä.) zumal ich persönlich Gerichte mit aufgetauten Kartoffeln nicht schmackhaft finde. Alternativ kannst Du wenn es mal schnell gehen muss TK Gemüse (möglichst ohne Zusätze) verwenden und mit frischen Kartoffeln, Nudeln oder Reis kombinieren.
Der Abstand zwischen Milchbrei, Fläschchen und schlafen ist an sich völlig ok. Ob sich etwas ändert, wenn Du den Milchbrei etwas später gibst, kannst Du ja einfach mal ausprobieren. Letztendlich ist nur wichtig, dass das Kind damit gut zurecht kommt.
Was die Folgemilch angeht verstehe ich Deinen Gedankengang und durchschlafen ist ja auch das mit dem die Hersteller werben und Geld verdienen wollen. Meist ändert sich durch die Milchumstellung aber nichts - da das Schlafverhalten mehr mit Reifung als mit Sättigung zu tun hat. Das müsstest Du wenn Du sicher sein willst natürlich ausprobieren. Ich persönlich würde aber keine Folgemilch geben. Und es ist ja nicht schlimm, wenn er nachts noch ein Fläschchen bekommt und dann weiter schläft.
Falls Du es dennoch mit Folgemilch probieren möchtest und er dadurch in der Nacht keine Milch mehr verlangen sollte, würde ich die Folgemilch nur am Abend geben (nicht morgens oder in der Nacht), ausschließlich eine 2er Milch wählen und auf jeden Fall darauf achten, dass wie bei Lactana 2 kein Glucosesirup oder Aroma enthalten ist.
Kannst ja mal schreiben, wie es sich entwickelt, wenn Du magst.
LG
