Hm, aber wenig ist es auch nicht. Ich finde ja, dass die meisten Waffelrezepte...

10 Eier auf 1 kg mehl ist grad noch okay, schmeckt dann aber auch sehr eiig.Ist Geschmacksache.

ich hab etliche Rezepte und letzthin u.a. dieses gemacht, mit wenig Eiern, und einer Prise Zimt. aus chefkoch; die rezeptfrau hatte wohl die Milchangabe vergessen, es entstanden Brösel, ich dacht, ich spinn, und schüttete noch ca. 1/2 l Milch dazu, und siehe, sie schmeckten super (u.a. auch, weil Backpulver fehlte, dessen Geschmack ja nicht jeder mag):


500 g. Mehl
240 g Puderzucker
300 g Butter
2 Eier
ca. 1/2 bis 3/4 l Milch
1 Prise Salz
1/2 teel. Zimt


Butter schaumig rühren, Zucker, Eigelb, gesiebtes Mehl zufügen, und Milch schüttweise einrühren; mit Salz und Zimt würzen. Ausbacken. Schmeckten super. Der Zimt hats gebracht.