Waffeleisen

Danke für den Tipp, werde es versuchen wenns nicht ist kriegen sie es zurück ! Danke und Gruß Minimaxi

Genau das hatten wir auch (oder den Vorgänger?), bis es uns vor ein paar Wochen verlassen hat. Nach fast 15 Jahren. Wir hatten es uns damals zur Hochzeit schenken lassen... Bis auf zwei kleine Mankos (das "Fertig"-Signal war relativ schnell kaputt und die Waffeln für unseren Geschmack etwas zu dick...) waren wir sehr zufrieden. :-) Jetzt bin ich am Überlegen, ob wir uns ein Doppelgerät anschaffen, da wir auch fünf Personen sind. Mal schauen. Fündig geworden bin ich noch nicht, habe aber auch noch nicht sehr ausführlich gesucht.

vllt hast du ja mehr glück als ich... kannst dich gern melden.

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Hallo, ne definitiv nicht, habe echt schon massig Teig Waffeln gebacken. Beim letzten ist an einer Stelle der Teig raus gelaufen,an der anderen war keiner.Die Waffeln waren unten fast schwarz und oben roh. Ich glaube einfach früher war die Qualität besser. Gruß Minimaxi

ich hab das hier http://www.amazon.de/Moulinex-SW6125-Snack-Kombiger%C3%A4t-Red-Ruby/dp/B005BCTRAG/ref=sr_1_2?s=kitchen&ie zwar etwas teuerer, aber ich finds klasse. auch weil man die platten rausnehmen kann, und ab in die spülmaschine. ersetzt halt drei geräte.. und nimmt nicht so viel platz weg. die waffeln werden auch total lecker und ich mag eh die eckigen lieber als die in herzform.

Gerne auch mit (teilweise) Vollkornmehl... Danke im Voraus für Anregungen ;-)! Wir haben seit ein paar Jahren ein Doppelwaffeleisen von Tchibo, aber es ist mir schon öfter passiert, dass die Waffeln festgeklebt sind... :-/

ich mach immer ganz einfache waffeln. wichtig ist, daß man sie nach dem backen auf einem kuchengitter auskühlen läßt. und statt milch wasser verwenden, mit milch werden sie auch schlapprig. 300 g Mehl (variation: 150 g Speisestärke, 150 g Mehl.. man kann vollkornmehl nehmen) 4 eier 100 g zucker 2 pck vanillezucker 200 g margarine oder butter 125 ml Wasser, lauwarm nein, ich nehme kein backpulver man kann statt vanillezucker auch etwas rumaroma, zitronenarome usw hinzugeben.

Gerne! Knusprige Wafelherzen: 190 g Butter 140g Zucker ( die Hälfte Puderzucker und die andere Rohrzucker ) 1Msp. Bourbon -Vanille Salz 3 Eier 175 g Mehl 75 g Speisestärke 1Msp Weinsteinpulver 100 ml Mineralwasser Zutaten alle zimmerwarm Butter mind. 3 Minuten cremig rühren. Gemischten Zucker, Vanille und eine Prise Salz zufügen und weitere 3 Minuten cremig rühren. Nach und nach die Eier dazugeben. Dabei jedes Ei etwa einzeln 3 Minuten rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver unterheben und Mineralwasser einrühren. Waffeln jeweils kurz auf ein Kuchengitter legen. Guten Hunger

Unser Allroundteig im Kiga, der auf allen Waffeleisen der Eltern funktioniert. Nur noch dieser darf für Waffelstände gemacht werden. Für 50 Waffeln. 2kg Mehl, 1 kg Margarine, 2 Liter Milch, 20 Eier M oder 16 L, 4 Päckchen Backpulver, 8 Päckchen Vanillezucker, 400g Zucker, alles zusammen rühren, fertig.

... auch Rezepte mit keinen oder zumindest weniger Eiern?

Wenn man 1/5 nimmt, sind das noch 4 Eier für 10 Waffeln. Das ist doch nicht viel?

... recht eilastig sind (auch siehe oben). Aber OK, vielleicht ist das einfach generell so und die werden sonst nichts...? An die Rezepte von "früher" kann ich mich nicht erinnern.

Chefkoch hat eine gute Auswahl. Ich mag Rezepte mit Ei auch nicht so gern. Ich kann mich nicht erinnern, daß meine Mutter jemals Waffeln gemacht hat, dafür göttliche Apfelringe im Teigmantel, schlabber. Waffeln mache ich mit kleingeschnittenen Äpfeln oder Bananen. Und dann Ahornsirup... Nur leider bin ich hier die Einzige, die Süßspeisen mag, zumindest meinen Sohn kann ich alle Vierteljahr zu einer Süßspeise überreden.

10 Eier auf 1 kg mehl ist grad noch okay, schmeckt dann aber auch sehr eiig.Ist Geschmacksache. ich hab etliche Rezepte und letzthin u.a. dieses gemacht, mit wenig Eiern, und einer Prise Zimt. aus chefkoch; die rezeptfrau hatte wohl die Milchangabe vergessen, es entstanden Brösel, ich dacht, ich spinn, und schüttete noch ca. 1/2 l Milch dazu, und siehe, sie schmeckten super (u.a. auch, weil Backpulver fehlte, dessen Geschmack ja nicht jeder mag): 500 g. Mehl 240 g Puderzucker 300 g Butter 2 Eier ca. 1/2 bis 3/4 l Milch 1 Prise Salz 1/2 teel. Zimt Butter schaumig rühren, Zucker, Eigelb, gesiebtes Mehl zufügen, und Milch schüttweise einrühren; mit Salz und Zimt würzen. Ausbacken. Schmeckten super. Der Zimt hats gebracht.

...hab letzthin Pizzawaffeln gebacken, aus versch. Rezepten selber zusammengestellt. Schmeckten super. Mal was anderes. Ist auf Basis von Hefeteig (supereinfach vorzubereiten) Will jemand das Rezept?

... und den Pizzawaffeln hätte ich auch Interesse - danke! :-)

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Pizzawaffeln: 1/2 Würfel Hefe (oder eine Tüte Trockenhefe) mit 350 ml. lauwarmem Wasser und 1 TL Zucker glattrühren. Abgedeckt beiseitestellen. Einstweilen 300 g. Mehl in Schüssel sieben, 2 Eier hineinschlagen, 75 ml Olivenöl zugießen, Salz, Pfeffer, viel Oregano, und/oder Basilikum, Rosmarin zufügen; nun das Hefewasser mit Rührstab einrühren. So, das ist der Grundteig. und jetzt kann man alles, was man gerne in Pizza hat, dazumengen. ich schau mal, ob ich noch alles zusammenbekomm, was meine Vorräte so hergaben: 1/2 Tube Tomatenmark (macht Waffeln auch schön rotbraun) 1-2 gehackte Knoblauchzehen 100 g. geraspelten Käse (jedwede bevorzugte Art) 100 g. kleingeschnittenen Kochschinken 100 g kleingeschnittene Salami ein paar kleingehackte Champignons 1 scharfe Peperoni kleingehackt 50 g kleingehackte schwarze Oliven 2 Stückchen kleingeschnittene Tomatenpaprika aus dem Glas 1/2 rote Paprika kleingehackt (ein paar getrocknete Tomaten, ganz klein geschnitten, kann man auch nehmen; für die roten Tupfer im Erscheinungsbild) Man kann den Teig gleich ausbacken, oder noch eine Stunde oder länger stehenlassen. Er geht dann langsam vor sich hin. ich hab ein paar gleich und den Rest 4 Stunden später ausgebacken. Die späteren waren vielleicht etwas fluffiger. ich denke, man kann, wie bei Hefeteig eh möglich, den Teig sogar tags zuvor vorbereiten und über Nacht im Kühlschrank lagern. (der obige Teig ergab 10 Waffeln; das Ausbacken dauert etwas länger als bei sonstigen Waffeln). ...ist sogar sogar eine nette Abend- oder Hauptmahlzeit, wenn man noch einen grünen oder sonstigen Salat und Kräuterquark/Tzatziki dazu reicht. Beim nächsten Experiment nehme ich statt Schinken und Salami eine Dose Thunfisch. Und statt dem geraspelten Käse kann man bestimmt auch kleingehackten Mozzarella nehmen.

danke.

Bitte um Bild, grins :-)

Hallo, ich kenne die Waffeln nicht, daher kann ich auch nicht beurteilen ob das das richtige ist: http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/ddr/backen/knusperwaffeln.htm LG Inge

meine waffeln sind knusprig und sie bleiben es auch. man darf sie halt nicht übereinander aufbewahren, sonst werden sie weich. man kann sie aber kurz in den toaster geben und sie werden wieder knusprig hab heute mein 4-3-2-1 rezept gemacht und sie waren wieder schön knusprig 4 eier 300 g mehl 200 g margarine 100 g zucker und aroma nach bedarf und geschmack (vanillezucker, rumaroma, zitronensaft usw) man gibt am ende so viel mineralwasser hinzu, bis der teig vom löffel tropft. da muß man aber rumprobieren.