Ganz klar:

Deutschkurs für die Kollegen!
Gischt gibt es wohl männlich als auch weiblich, wobei ich nur die weibliche Variante kenne.

Klar ist keiner perfekt, aber deine Beispiele im Schriftdeutsch (!) sind schon deutlich daneben, wie ich finde. Zumindest wenn man darauf hingewiesen wird, sollte man das doch ändern, gerade wenn es offizielle Schreiben sind.