transportables Partyessen

Wie waere es mit Falafel? Die kann man gut vorbereiten und halten auch eine laengere Zugfahrt aus, dazu Pitataschen und Zaziki, Tomaten, Gurken, ein paar Salatblaetter.....
Oder, Vietnamese salad rolls (hier zB http://www.foodess.com/2012/06/vietnamese-salad-rolls-with-peanut-dipping-sauce/), das Rezept hat zwar Shrimps aber es gibt jede Menge vegetarische Rezepte. Ich wuerde fuer eine gute salad roll jedes Schnitzel stehen lassen (und Hackbaellchen sowieso).