Brauche mal ein (erprobtes) Torten Rezept, das optisch was her macht und...

Sehr lecker!
Kann man natürlich auch mit frischem Obst füllen, wie Himbeeren, Erdbeeren, filetierten Orangen oder, oder, oder... :-)

Schokokusstorte mit Mandarinen
 
Für den Biskuitteig:
4 Eier
4 EL heißes Wasser
175g Zucker
1 Pck Vanillinzucker
150g Mehl
50g Speisestärke
2 TL Backpulver
 
Eier und Wasser schaumig schlagen.
Zucker mit Vanillinzucker mischen und langsam einstreuen, weitere 2 Minuten schlagen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und auch langsam unterrühren.
Teig in eine Springform geben (Boden mit Backpapier belegt, Ring gefettet) und bei 180°C Ober-/ Unterhitze (Gas-Stufe 2-3) auf dem mittleren Rost 25-30 Minuten backen.
 
Boden erkalten lassen und einmal waagerecht durchschneiden
 
Für die Füllung:
2 Dosen Mandarinen (à 175g Abtropfgewicht)
12 Schokoküsse
250g Sahnequark
1 TL Zitronensaft
25g Zucker
150g saure Sahne
500ml Schlagsahne
3 Pck Sahnesteif
 
Mandarinen gut abtropfen lassen. Einige zum Garnieren zurücklassen und den Rest auf dem unteren Tortenboden verteilen.
Waffeln der Schokoküsse vorsichtig abtrennen und zum Garnieren zurücklegen. Die Schaummasse mit Quark, Zitronensaft, Zucker und saurer Sahne gut verrühren.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unterheben.
2/3 der Masse auf dem unteren Tortenboden verteilen. Dann den oberen darauf setzen und mit dem Rest der Masse Tortenoberfläche und –rand bestreichen.
Torte garnieren und mind. vier Stunden kalt stellen