wie es bis jetzt weiterging...

Aber ganz ehrlich so eine ganze Woche nur Ausflüge finde ich auch ganz schön heftig. Ich bin mir nicht sicher, ob das so viel angenehmer ist als eine Klassenfahrt.
Und unter dem Strich muss die Lehrerin für sich entscheiden, ob sie das aushalten kann und mag.
Rein von der Sachlage her ist das nicht Durchführen dieser ganzen Ausflüge übrigens keine Strafe, also auch keine Kollektivstrafe.

Welche "Angebote" hättet ihr denn damit diese Ausflüge stattfinden?
Zusätzliche Eltern, die mitfahren?
Mal "unter Eltern" mit den entsprechenden Eltern der problematischen Kinder reden?