@faya

Ich bin auch nicht grad die Bäckerin vor dem Herrn aber n paar Muffins bekomme sogar ich hin... die lieben meine Kinder.

Ich hab auch noch was, was sehr schnell, lecker und etwas anders ist...

unsere Huckel-Kuchen, der eigentlich Propheten-Kuchen heißtwegend er Berge.

Wichtig ist hochprozentiges ruhig 50% Alkohol im Rum (Danger! Stinkt beim Backen wie die Sau aber man schmeckt es nicht, Alk ist raus danach muß aber sein als Triebmittel, daß die Berge hoch kommen.)

Zutaten:
5 Eigelb
6 EL Öl (Sonnenblumenöl)
6 EL Rum
6 EL Mehl

Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren. Teig auf ein eingefettetes, mit Mehl bestäubtes Backblech bis an den Rand streichen. Bei 180°C etwa 15 Min. goldbraun backen. Es entstehen "Hügel und Täler". (Während der Backzeit nicht den Ofen öffnen, da Kuchen sonst zusammenfällt!) Den warmen Kuchen mit Butter bestreichen und reichlich mit Puderzucker bestreuen.

lG mf4