Wein in der sauce

In 100 ml Sauce sind also 8 ml Wein und wie groß ist der Akloholanteil im Wein? Ich hab fix gegooglelt. Es dürften so ca. 8-9 g Aklohol in 100 ml sein.Mal rechnen...in den 100 ml müssten also ungekocht ca. 0,7 g Alkohl sein. Und wenn du schreibst, die Sauce hat ordentlich gekocht, dann kann man sicher davon ausgehen, dass etwa 50% des Akls verkocht sind. Es bleiben also noch ca. 0,35 g übrig, die du zu dir genommen hättest, wenn du 100 ml Sauce gegessen hättest.

Machst du dir jetzt noch Sorgen?