Kohlehydrate weglassen, falls du unbedingt reduzieren willst

falls du in irgendeiner weise "reduzieren" willst, spare bitte an den kohlehydraten - dafür kannst du dann von allem anderen umso mehr essen

kohlehydrate bedeutet vereinfacht gesagt "alles, was weiss ist":
zucker, kartoffeln, nudeln, mehl, reis

du kannst alles andere doppelt und dreifach essen
und falls du gar nicht auf die "beilagen" verzichten magst, tausche sie bitte mit "dunklen" versionen aus: also vollkornnudeln, vollkornreis, vollkornbrot

sicher sind 15kg recht ordentlich, aber du solltest dich nicht so auf dein gewicht konzentrieren - es gibt wichtigeres ;o)