Zwetschgenkompott oder -geröster oder -dingenskirchen oder was?

Ich habe Zwetschgen und wollte Zwetschgenknödel machen und dazu den Rest der Zwetschgen (eigentlich den Hauptteil - in die Knödel kommt ja nicht so viel rein) zur Beilage verarbeiten.

Wie mache ich das?
Ich hätte jetzt die entsteinten und geviertelten Zwetschgen in einen Topf geworfen und mit etwas Zucker gekocht. Oder muß da noch Flüssigkeit rein? Welche? Zimt zum würzen? Oder sonstnochwas?

Danke und Gruß,
Elisabeth.