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von Roxylady am 23.04.2013, 17:13 Uhr |
Wie kocht ihr
Hi
ich würde gerne wissen wie ihr kocht.
Z.B ihr möchtet eine Gemüsepfanne machen.
Schnibbelt ihr das Gemüse etc vorher, also bevor ihr überhaupt die Pfanne anstellt und stellt alles in Schüssel bereit Stellt ihr die Gewürze und Zutaten schon bereit neben den Herd oder geht das alles während z.B schon das Fleisch am braten ist?
LG
Roxy
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Re: Wie kocht ihr
Antwort von Leewja am 23.04.2013, 17:28 Uhr
hm...ich lege mir raus, was ich brauche, pfanne auf den herd und heiß werden lassen, in der zeit schneide ich das fleisch zurecht, schmeiße es rein, dann zwiebel kleinschneiden und dazu.
in der zeit, wo das brät, schneide ich weiteres gemüse klein.
dann nehme ich fleisch und zwiebeln aus der pfanne und stelle sie besiseite, brate das restliche gemüse und gebe zuletzt das fleisch wieder dazu, würze und fertig ;)
ich mache zwar selten gemüsepfannen, aber so in etwa läuft es ;)
Re: Wie kocht ihr
Antwort von Nest1984 am 23.04.2013, 17:58 Uhr
Ich mache alles "gleichzeitig".
Pfanne wird heiß während ich das Fleisch schneide, während das Fleisch brät, schnibbel ich das Gemüse usw.
Sonst würde ich ja ewig in der Küche stehen!
Neeeeeeee!!!!
ABER ich kenne eine Person, die immer erst alles vorbereitet und dann kocht. Das ist aber nichts für mich, das dauert mir zu lange!
LG
Re: Wie kocht ihr
Antwort von pothi am 23.04.2013, 18:57 Uhr
ich schnibbel immer alles vor. für mich ist es erholung Allein in der küche zu stehen und zu machen...
einige wenige momente ohne kind und mann :) einfach ruhe!
Re: Wie kocht ihr
Antwort von Motty am 23.04.2013, 20:20 Uhr
Ich bin auch ein Während-dem-Kochen-Vorbereiter :-)
Re: Wie kocht ihr
Antwort von mamabianca am 23.04.2013, 21:03 Uhr
Ich bereite das meiste vor. Ich habe einen wahnsinnig schnellen Induktionsherd. Wenn ich da die Pfanne heiß werden lasse und erst mal anfange zu schnippeln, schmilzt die glatt auf der Herdplatte :-)
Re: Wie kocht ihr
Antwort von Holzkohle am 23.04.2013, 22:27 Uhr
ich bereite im Vorfeld immer viel vor. Ich werde hektisch, wenn die Pfanne schon heiß ist, aber das Gemüse noch nicht kleingeschnitten. Ausnahmen mache ich natürlich bei Sachen, die "anlaufen" wie Karotten oder so. Auch stelle ich Gewürze schon zur Seite (dazu muss man aber sagen, mein Gewürzschrank umfasst um die 30 Gewürze und ich würde mich totsuchen in dem Chaos, wenn ich das BEIM Kochen raussuchen würde)
Fleisch, also Geschnetzeltes, brate ich immer in Schüben, nehme es dann aus der Pfanne, und brate das nächste. Während ich koche ist bei mir immer alles ordentlich, sieht aus wie im Buch. Danach ist Küchenchaos :)
Re: Wie kocht ihr
Antwort von lakotagirl am 29.04.2013, 5:18 Uhr
ich tu meist alles vobereiten, bzw bereitstellen. dann geht alles ruck zuck.
wenn ich z.b. scheinsktlett (knochenlos) mache, stell ich erst den reis zu weil der laenger dauert.
beim backen mach ichs auch so dass ich alle zutaten bereitstelle befor ich anfang
liebe gruesse aus south dakota
