Weihnachtsente --- Soßenfrage

du kannst die sauce auch separat ansetzen und dann noch den bratensatz (vorher fett abschöpfen) dazu geben.

einfach und schnell:
gehacktes suppengemüse, gehackte zwiebeln und etwas knoblauch anschwitzen, schuss rotwein rein, mit hühnerbrühe aufgießen, einköcheln lassen. pürieren und abschmecken.

ggf. auch ein wenig senf oder portwein dazugeben (statt rotwein).