zurück| Geschrieben von MiaH81 am 22.11.2009, 12:04 Uhr |
Was mach ich mit Lauch?
Hallo! Habe gestern Lauch gekauft habe aber keine Idee wie ich den zubereiten kann, hat jemand Tipps für mich? Danke!!!
Beitrag beantwortenRe: Was mach ich mit Lauch?
Antwort von claudi700 am 22.11.2009, 12:06 Uhr
hallo,
lauchgemüse (als beilage zu fisch, fleisch etc.)
lauchcremesuppe
lauchquiche
zum verfeinern von salaten, asiatischen gerichten etc.
winke
claudia
Re: Was mach ich mit Lauch?
Antwort von MiaH81 am 22.11.2009, 12:14 Uhr
Danke für die schnelle Antwort, hast du ein Rezept für die Quiche für mich? Habe noch nie eine gemacht. Danke.
Gruß Mia
Re: Was mach ich mit Lauch?
Antwort von claudi700 am 22.11.2009, 12:43 Uhr
teig:
150 g mehl, 1 tl salz, 100 g weiche butter und 1 eigelb verkneten, in folie wickeln und eine halbe stunde im kühlschrank rasten lassen. dann ausrollen und eine springform damit auskleiden.
ca. 800 - 1000 g lauch in ringe schneiden, in etwas butter gar dünsten. mit salz, pfeffer und etwas muskat würzen. 1 becher saure sahne mit 3 eier verquirlen, mit salz, pfeffer und muskat würzen.
lauch auf den boden geben, die eiermasse darüber gießen und das ganze bei 180 grad ober-/unterhitze ca. 35 bis 40 minuten garen. du kannst auch gebratene speckwürfel unter den lauch heben.
claudia
Re: Was mach ich mit Lauch?
Antwort von chrispi am 22.11.2009, 14:46 Uhr
Mit Schinken umwickeln und mit Käse bestreut gratinieren. Superlecker.
Re: Was mach ich mit Lauch?
Antwort von mami123 am 22.11.2009, 16:37 Uhr
Ich mache noch Soße Hollandaise drüber.
Re: Was mach ich mit Lauch?
Antwort von Häsle am 22.11.2009, 17:01 Uhr
Ganz dünne Ringe schneiden, dazu Karotten raspeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze ist eine leicht gefettete Backform o.ä., Käse drüber streuen und in den Backofen. Hat meine Schwiegermutter letztens als Beilage gemacht, war super lecker.
Re: Was mach ich mit Lauch?
Antwort von Libelle74 am 23.11.2009, 17:47 Uhr
meistens mache ich lauch mit hackfleisch, heller sauce und salzkartoffeln dazu. oder lauch hacksuppe.
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