Geschrieben von Ina_84 am 16.02.2014, 20:38 Uhr

typisches Karnevalsgebäck?

Huhu,
wir sind Karneval eingeladen und wollten irgendetwas Süßes mitbringen.
Was passt da? Hat schon mal jemand Berliner selber gemacht?
Liebe Grüße Ina

Beitrag beantworten

Nachricht an Ina_84

6 Antworten:

Re: typisches Karnevalsgebäck?

Antwort von Dreikindmama am 16.02.2014, 20:44 Uhr

Typisches Karnevalsgebäck sind hier Fasnachtsküchle und Berliner.

Ja, ich mache Beides jedes Jahr selbst.

Gruß

Sylvia

Beitrag beantworten

Re: typisches Karnevalsgebäck?

Antwort von claudi700 am 16.02.2014, 21:04 Uhr

Hier heissen sie krapfen. Eigentlich leicht zu machen. Du kannst natuerlich auch verzierte muffins, plundergebaeck oder windbeutel machen.

Beitrag beantworten

Dänische "fastelavnsboller"

Antwort von DK-Ursel am 16.02.2014, 23:49 Uhr

Hej allesammen!

Hier backt man zum Karneval folgende gefüllte "Brötchen":
Du nimmst z.B.:
1 Ei
75g Margarine/Butter
3 Eßl. Zucker + 1/2 Teel. Salz
25g Hefe
2 dl Milch
8 dl.Mehl
1/2 dl Kardemomme (notfalls weglassen, ist aber lecker!)

Hefe in lauwarmer Milche auflösen, mit Zucker, Fett und Ei verrühren, Mehl und Kardomme/Salz hinzufügen und ca. 1/2 Std. gehen lassen.
Dann ca. 16 Kugeln formen und jede zu einem Quadrat (naja, bei mir wird´s nicht ganz so genau, lach) ausrollen, in die Mitte Kuchencreme oder einen Klacks Nutella oder Marmelade oder ... einfüllen, den Teig um die Füllung sammeln und mit den Falten nach unten legen.
Nochmal ca. 1/2 Std. gehen lassen und dann bei etwa 175/200 Grad eine Viertelstunde backen, bis sie goldgelb sind.
Abkühlen lassen und mit Zuckerguß, evtl. gefärbt, und krümeln u.ä. lustig verzieren.

Guten Appetit!

Gruß Ursel, DK