zurück| Geschrieben von MamaFranzi85 am 28.02.2009, 19:56 Uhr |
Tortellini-Lauchsalat???
kennt jemand ein Rezept? hab den mal auf einer Party gegessen... war total lecker, mit Lauch, Tortellini und ich glaube es war noch Speck und Käse drin und ein Joghurtdressing....
Aber vielleicht kennt ja jemand ein richtiges Rezept dafür?
Beitrag beantwortenRe: Tortellini-Lauchsalat???
Antwort von claudi700 am 28.02.2009, 20:05 Uhr
hallo,
300 g tortellini bißfest kochen und kalt abschrecken.
1 stange lauch, 100 g schinken und 100 g käse in scheiben bzw. würfel schneiden. die abgekühlten tortellini damit mischen.
aus schmand und milch eine creme anrühren, mit weißweinessig, salz und pfeffer abschmecken, evtl. noch einen spritzer zitrone rein. salat damit mischen und mind. 1 - 2 stunden ziehen lassen.
du kannst natürlich auch joghurt anrühren und entsprechend würzen, oder auch leichte salatcreme.
in den salat passen auch super mais, paprikastückchen, salatgurke und zwiebelringe.
claudi
Re: Tortellini-Lauchsalat???
Antwort von MamaFranzi85 am 28.02.2009, 23:58 Uhr
und was für einen Käse würdest du empfehlen oder is es egal ob Gouda, Emmentaler, ...?
Der hat halt wirklich auch super dazu gepasst, nur welcher das war 
Re: Tortellini-Lauchsalat???
Antwort von pothi am 01.03.2009, 8:56 Uhr
hallo,
käsemäßig passt gauda und auch emmentaler, ist geschmackssache.
ich persönlich würde emmentaler nehmen, er schmeckt etwas intensiver.
der gouda könnte mit dem lauch untergehen .
lg pothi
Re: Tortellini-Lauchsalat???
Antwort von Littlefoot301 am 02.03.2009, 9:40 Uhr
Tortellinisalat
2 Packungen Tortellini garen, abschrecken und zur Seite stellen. Eine Salatgurke schälen und in Viertelscheiben schneiden. 3 Tomaten in Achtel schneiden und diese noch halbieren. Eine Stange Porree putzen und in feine Ringe schneiden. Alles in eine Schüssel mit den Tortellinis geben (diese können ruhig noch etwas warm sein). Miracle Whip mit Naturjoghurt mischen drübergeben, mit Pfeffer und Tomatengewürzsalz würzen. Durchrühren und ca. 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Ggf. nochmal abschmecken.
Re: Tortellini-Lauchsalat???
Antwort von mami84 am 02.03.2009, 21:27 Uhr
Hier mal mein Rezept:
500g Tortellini kochen und abkühlen lassen
1 Salatgurke (geschält)
2-3 Tomaten
1 Paprika
200g Kochschinken
1 Bund Frühlingslauch
1 Zwiebel
Alle Zutaten, bis auf die Tortellini, würfeln und mit den Tortellini mischen.
1/2 großes Glas Miracel Whip
1 Becher Schmand
Salz, Pfeffer
mischen und zu dem Salat geben. Nochmal alles gut durchrühren und einige Stunden ziehen lassen.
LG Steffi
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