Tiramisufrage...

Hallo,
ich wollte Weihnachten mal Tiramisu machen - habe mir auch schon ein Rezept bei Chefkoch rausgesucht (ohne Alkohol), da unsere Tochter (11Jahre) auch mitessen sollte...
Jetzt schwanke ich beim Kaffee, ist Kaffee grundsätzlich okay und wenn ja, normaler oder welchen nehme ich da? Ich habe nämlich nur einen Vollautomat und da sind die Kaffeesorten begrenzt...
Wenn kein Kaffee, kann ich trotzdem Tiramisu machen und wenn, wie???
Vielleicht kann mir ja jemand helfen oder hat einen Tip für mich?
(Mascarpone habe ich heute schon gekauft )
Vielen Dank und LG Daniela