Rinderrouladen

hallo,

wahrscheinlich esst ihr gerade schon *gg* aber für die zukunft:

füllung so wie pothi geschrieben hat. lecker schmecken auch noch schmale karottenstreifen in der roulade. manche hauen auch zwiebeln rein, ist geschmackssache.

wenn du die rouladen von allen seiten angebraten hast, dann kurz rausnehmen, gehackte zwiebeln im bratensatz anschwitzen und mit tomatenmark kurz durchbraten. dann mit rotwein oder brühe ablöschen, rouladen zurückgeben und bei mittlerer hitze ca. 1,5 - 2 stunden köcheln lassen. du kannst noch eine karotte mitkochen lassen, gibt guten geschmack. rouladen raus, sauce binden, fertig.

claudi

p.s. das "olle" ist ja fies, puhäääää