Rhabarberkuchen mit Baiser

hallo,

ich liebe rhabarberkuchen. hier das rezept meiner mama - das beste! *gg*

Zutaten Teig:
24 dag Butter
20 dag Staubzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Dotter
½ Tasse Milch
33 dag Mehl
½ Päckchen Backpulver

Belag:
4 Stangen Rhabarber
4 Eiklar
20 dag Kristallzucker


Zubereitung:
Für den Teig alle Zutaten verrühren und auf ein gefettetes und bemehltes Blech streichen.
Den Rhabarber schälen und klein schneiden. Auf dem Teig verteilen.
Die Eiklar steif schlagen und dabei den Kristallzucker einrieseln lassen.
Bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.


lg irene