Rezept für Krustenbraten?

Das einzige, was ich wirklich gut kann:-))
Wobei Rezept ist da zuviel gesagt, ich mach das nach ausprobieren.
Also erstmal den Krustenbraten recht tief in die Fettschicht einschneiden, am besten Rauten.
Dann kommt der Griff in die Gewürze, ein absolutes MUSS für mich Knoblauch, ganz klein geschnitten und die Hälfte davon in die Ritzen gesteckt, natürlich salz und Pfeffer drüber, mit Senf einschmieren und Maggi drüber ein paar Klekse.
Das ganze beidseitig anbraten in Öl, dann mit der Kruste nach oben lassen, Zwiebelwürfel rein, diese dünsten lassen, den rest Knoblauch rein.
Wenn Zwiebeln angedünstet Wasser hinterher, daß der Braten ca. bis 2 Drittel im Wasser steht.
2-3 Lorbeerblätter rein, ein paar nelken. Paprikagewürz, ein bißchen Chili, nochmal Maggi und zwei Teelöffel Instantbrühe.
Dann Deckel drauf und ca. anderthalb Stunden bei 160 Grad in den Ofen.
So das so ca. mein Grundrezept, manchmal experimentier ich da auch, hab da auch schon ein paar Beutel Pfefferminztee mit reingehangen z.B., das hatte dann eine gewisse Note:-).
LG
Nina