zurück| Geschrieben von die_echte_Miss am 16.11.2010, 17:53 Uhr |
Plätzchenteige vorbereiten?
Durch meine Kinder habe ich immer nur Abends und Vormittags Zeit zum Backen. Jetzt dachte ich ich bereite Abends den Teig zu und verarbeite ihn dann am nächsten Vormittag. Welche lassen sich den über Nacht im Kühlschrank lagern?
Danke...
Beitrag beantwortenRe: Plätzchenteige vorbereiten?
Antwort von claudi700 am 16.11.2010, 18:01 Uhr
sämtliche mürbteige lassen sich kühlen bzw. müssen gekühlt werden (butterplätzchen, alle ausstech-plätzchen aus einfachen teigen mit nüssen o. ä.)
nur rechtzeitig vor der weiterverarbeitung rausnehmen, damit der teig sich ausrollen lässt.
Re: Plätzchenteige vorbereiten?
Antwort von claudi700 am 16.11.2010, 18:01 Uhr
sämtliche mürbteige lassen sich kühlen bzw. müssen gekühlt werden (butterplätzchen, alle ausstech-plätzchen aus einfachen teigen mit nüssen o. ä.)
nur rechtzeitig vor der weiterverarbeitung rausnehmen, damit der teig sich ausrollen lässt.
Re: Plätzchenteige vorbereiten?
Antwort von Rotschopf am 16.11.2010, 18:06 Uhr
Mürbteige
Plunderteig (Germbutterteig)
Blätterteig
Topfenteig (Polsterzipfe) leckerer Keks
Vanillekipferlteig
Lg aus OÖ
