Geschrieben von preggi5 am 11.01.2009, 13:06 Uhr

panade

hab mal ne frage,undzwar mache ich heute 2 ganze hähnchen im ofen. wollte ne schöne panade herstellen aus öl,paniermehl und etwas ketchup. normaler weise mache ich immer öl mit tomatenmark oder ketchup,aber wollte das mal mit paniermehl ausprobieren. weiss jemand ob das klappen würde?

lg,jacky

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1 Antwort:

Re: panade

Antwort von claudi700 am 11.01.2009, 13:32 Uhr

hallo,

möchtest du das hähnchen im ganzen panieren und im backrohr garen? das könnte wegen des paniermehls ein wenig kritisch werden, da es evtl. zu dunkel wird. wenn du nur die hähnchenteile panierst und frittierst bzw. in der pfanne machst, klappt es besser.

claudi

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