Mittagessen zum Vorkochen

Hallo

Es geht mit fast allem. Bei Nudelsuppe würde ich empfehlen die Suppe, die eingefroren werden soll ohne Nudeln einzufrieren (also falls du einen großen Topf voll kochst, von dem ein Teil eingefroren werden soll, würde ich den Teil abnehmen, bevor die Nudeln in die Brühe kommen und dann nochmal frische Suppennudeln dazu zu geben, wenn sie aufgetaut und gegessen wird, die Nudeln werden sonst matschig)

Rouladen
Gulasch
Suppen
Eintöpfe
Frikadellen
Waffeln
Schnitzel

Ich persönlich finde aufgetaute Nudeln und Kartoffeln nicht so angenehm von der Konsistenz her, alles andere geht mMn ohne Probleme.

Bei Gerichten, die lange dauern, mache ich immer doppelte Menge und friere den Rest ein.

Man kann auch ganz gut aus einem Gericht am nächsten Tag ein anderes machen, wenn genug übrig ist.
Aus Kartoffelbrei werden Kroketten, aus Gemüseresten lässt sich eine Gemüsepfanne machen oder ein Gemüseomelette, Nudeln kann man anbraten mit Gemüse, Ei oder Käse,
Aus grkochten Eiern (gerade jetzt, wo Ostern vor der Tür steht) kann man Senfeier machen oder sie im Salat verwerten...

Ich weiß auch nicht so wirklich, was du mit Vorkochen meinst. Kochen und erst später anrichten? Am Vortag kochen und nochmal aufwärmen? Dann siehe oben. Alle Gerichte kann man ja auch am Tag vorher zubereiten und statt einfrieren nur kaltstellen und nochmal aufwärmen

LG