zurück| Geschrieben von irene+nina am 26.04.2012, 9:57 Uhr |
mittagessen mit champignons? mir fehlen ideen
hallo,
würde heute gerne was mit champignons kochen, wenn möglich fleischlos, nur was?
hätte an semmelknödel mit champignonsauce gedacht, hab aber leider keine semmelwürfel da.
habt ihr ein paar ideen?
danke euch schon mal!
lg irene
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Re: mittagessen mit champignons? mir fehlen ideen
Antwort von Maxikid am 26.04.2012, 10:02 Uhr
Omlette mit Champignons.
Nudeln mit Champignons
Gruß maxikid
Re: mittagessen mit champignons? mir fehlen ideen
Antwort von claudi700 am 26.04.2012, 10:03 Uhr
auflauf aus kartoffeln, pilzsauce (und ggf. karotten o. ä.)
pasta mit pilzsauce
gefüllte, überbackene pilze
omelette mit pilzen
pfannkuchen mit pilzfüllung, ggf. einrollen und mit käse überbacken
pilzcremesuppe
Re: mittagessen mit champignons? mir fehlen ideen
Antwort von Merry am 26.04.2012, 10:05 Uhr
Hey
wie wäre es mit nem Champignonpfannekuchen??
Zutaten für 3 Portion:
für die Füllung:
600 gr. Champignons frisch in Scheiben geschnitten
75 gr Schinkenwürfel mager
1 Zwiebel fein gewürfelt
20 gr Margarine z. braten
1 El Gemüsebrühe-Pulver
1 El Zitronensaft frisch gepresst
Salz Pfeffer
Kräuter der Provence
1 Becher Sahne
Für die Pfannkuchen
2 Eier
100 gr Mehl
100 ml Mineralwasser
Salz
Margarine z. braten
Die Speckwürfel mit den Zwiebelwürfeln in der Margarine anrösten
Nun die Champignonscheiben dazu geben und etwa 5 Min. dünsten lassen
Mit Gemüsebrühe ,Zitronensaft ,Salz , Pfeffer und Kräutern würzen.
Weitere 5 Min. garen lassen und die Hitze reduzieren.
Die Sahne darunter rühren und etwas eindicken lassen.
Aus Eiern ,Mehl ,Wasser und Salz einen Teig rühren .
Den Teig ca 10 Min. quellen lassen und dann in heißem fett 3 Pfannkuchen backen.
Die Pfannkuchen auf Teller verteilen und mit der Champignoncreme füllen
Dazu gab es Stampfkartoffeln und einen bunten Salat .
2 Eier 100 gr Mehl 100 ml Natürliches Mineralwasser Salz
LG Merry
@ claudi
Antwort von irene+nina am 26.04.2012, 10:06 Uhr
hallo claudi,
an auflauf hab ich auch schon gedacht. aber wie meinst du das mit der pilzsauce im auflauf? hast bitte ein rezept?
danke und lg
irene
@ merry
Antwort von irene+nina am 26.04.2012, 10:10 Uhr
hallo,
das hört sich total lecker an! merk ich mir fürs nächste mal!
heute muss es aber was sein, dass man wärmen kann!
danke und lg
irene
Re: @ claudi
Antwort von claudi700 am 26.04.2012, 10:10 Uhr
ganz einfach:
pilzsauce kochen. kartoffeln etwas vorkoche, abkühlen, schälen, in scheiben schneiden. abwechseln sauce, kartoffeln und etwas geriebenen käse einschichten, überbacken. du kannst auch noch gedämpfte, in scheiben geschnittene kartotten reingeben, oder auch gebratene zucchini.
Re: @ claudi
Antwort von irene+nina am 26.04.2012, 10:11 Uhr
danke claudi! dann werd ich mich mal ans werk machen!
lg irene
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