zurück| Geschrieben von Bunto97 am 06.06.2013, 7:57 Uhr |
Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit ( egal ob von Mama,Oma & anderen gekocht)
Was sind eure Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit?
Welches tröstet euch?
bei mir sind es
Kartoffelpuffer(backers,reiberdatschi) von meiner Mama
Kartoffeln mit brauner Soße und Hackfleisch von meiner Oma
Dibbedutz(dibbesabbes,dibbekoche,Döppekuche) von meiner Oma
und Rharbarbarkompott
Die letzten 3 muss ich mir nun immer selber machen,da meine Oma im letzten Jahr verstorben ist...
LG
Bunto97
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Re: Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit ( egal ob von Mama,Oma & anderen gekocht)
Antwort von tabeamutti am 06.06.2013, 9:05 Uhr
Kartoffeln mit Leberwurst 
Soo lecker.
Leider wollen meine Mädels noch nicht mal probieren (liegt wohl an den "gesunden" Kartoffeln;-)
LG
Re: Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit ( egal ob von Mama,Oma & anderen gekocht)
Antwort von likable am 06.06.2013, 9:28 Uhr
Linsensuppe von meiner Mama!
keine konnte die so gut wie sie!
Alleine der Gedanke.... 
habe nie wieder so eine leckere gegessen!
Re: Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit ( egal ob von Mama,Oma & anderen gekocht)
Antwort von Fru am 06.06.2013, 9:56 Uhr
Ich liebe selbstgemachte Kartoffelklöse (halb und halb) mit Pflaumen...
Aber die schmecken lecker...trösten tut mich sowas eher nicht...
Re: Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit ( egal ob von Mama,Oma & anderen gekocht)
Antwort von Hase67 am 06.06.2013, 11:03 Uhr
Hi,
bei meiner Mutter fallen mir gerade ein:
- Béchamelkartoffeln
- Linsensuppe
- Kartoffelsalat (mit ausgelassenem Speck, Lauchringen und Cocktailwürstchen)
- Pizza (Marke Eigenbau mit Hackfleisch und Pilzen).
Bis auf die Béchamelkartoffeln bereite ich nichts davon zu, weil meine Familie nichts davon essen würde, für mich allein koche ich nicht.
Bei meiner Oma gab es:
- Pfannkuchen mit Preiselbeeren
- Zwiebelstipp (Kartoffeln, braune Zwiebelsoße und warmgemachte Fleischwurst)
- Milchnudeln mit Semmelbröseln und Schattenmorellen.
- Emmentaler Sommersalat.
Davon isst der Rest der Familie nur den Sommersalat ;-)
LG
Nicole
Re: Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit ( egal ob von Mama,Oma & anderen gekocht)
Antwort von Bookworm am 06.06.2013, 11:18 Uhr
Bei meiner Mutter:
Nudeln mit Tomatensauce (die Sauce hat aber ikeine einzige "echte" Tomate enthalten, war Mehrschwitze mit Zwiebeln, Ketchup und Tomatenmark)
Bechamelkartoffeln mit Siedewürstchen ( 
zu Hase 67)
Selbstgemachte Leberknödel, (wünsch ich mir seit Jahren von meiner Mutter, krieg ich nicht, zuviel Arbeit 
)
Bei meiner Oma:
Grüner Salat mit Kräutersauce (sie hatte gefühlte 100 Kräuter im Garten und konnte super kochen)
Als kleines Kind: "Gackesjen". Kleine Butterbrotstücke , die in das Eigelb eines weichgekochten Eis gestippt wurden. (Gackes=Huhn)
Hase67
Antwort von Bunto97 am 06.06.2013, 11:30 Uhr
Zwiebelstipp klingt lecker...kannst du das mal etwas näher beschreiben?
Ich würds gerne mal ausprobieren
Re: Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit ( egal ob von Mama,Oma & anderen gekocht)
Antwort von lilatiger74 am 06.06.2013, 14:24 Uhr
Immer noch Grüne Soße oder Gefülltes Kraut von meiner Mama.
Und bei meiner Oma gab's immer Königsberger Klopse.
Re: Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit ( egal ob von Mama,Oma & anderen gekocht)
Antwort von Tess@ am 06.06.2013, 19:30 Uhr
Oh da gibt es vieles:
Bei meiner Oma (väterlicherseits) gab es immer Ochsenschwanzsuppe. Soooo lecker
Bei meiner anderen Oma
Kaninchen mit Klößen und Sauerkraut
Sauerbraten mit selbstgemachten Hefeklößen (die Hefeklöße hat meine Uroma immer gemacht)
Gulasch mit selbstgemachten Nudeln
Und Krabbeln. Das war so ein Kuchen. die wurden in Fett ausgebacken.
Re: Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit ( egal ob von Mama,Oma & anderen gekocht)
Antwort von kiki-oliver am 06.06.2013, 21:37 Uhr
Ich hab da auch ein paar Lieblingsrezepte
von meiner Mama:
Nudeln mit Tomatenhacksoße
Linsensuppe (war die einzige Suppe, die ich gegessen hab)
von meinem Papa:
Russischen Hackfleischtopf
Dampfnudeln
Dolmas, weiß nicht wie die geschrieben werden (sind Wirsingröllchen gefüllt mit Hack+Reis-Mischung - ist türkisch, wenn ich nicht täusche) mit Fladenbrot
Reis, arabischer Art
LG Kiki
Re: Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit ( egal ob von Mama,Oma & anderen gekocht)
Antwort von Holzkohle am 07.06.2013, 0:17 Uhr
Essen tröstet mich nicht. Aber ungeschlagen sind die Nudeln mit Tomatensoße aus unserem "Fresswürfel" in der Schulspeisung. Inzwischen gibts die Nudelsoße sogar in der Büchse im Laden zu kaufen (hat aber nicht wirklich Ähnlichkeit mit DEM Geschmack)
Ansonsten immer die Nudeln mit Tomatensoße, wie Mama sie macht. Und auch ich. Ähnlich wie die Schulspeisung.
Spinat mit Ei.
Und Mamas Eierkuchen.
Re: Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit ( egal ob von Mama,Oma & anderen gekocht)
Antwort von lakotagirl am 07.06.2013, 5:20 Uhr
also meine oma konnte am besten kochen. richtig e boehmische kueche.
ihr schwammerl risotto mit selbst gebrockten schwammerl
die boehmischen knoedeln.....muss ich echt mal versuchen selber zu machen
marillen oder zwetschgen knoedel aus germteig
neue kartoffeln mit bauernbutter und topfen frisch vom markt
ich liebte omas kueche. meine adoptivmutter hat leider meist alles ueberwuerzt.....die war nicht so gut beim kochen.
siet ich hier in den usa lebe mache ich viel mehr selber.
liene gruesse aus south dakota
Re: Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit ( egal ob von Mama,Oma & anderen gekocht)
Antwort von mozipan am 07.06.2013, 9:16 Uhr
Tiroler Leberknödel in klarer Rinderbrühe. Saulecker. Meine Mama macht die sooo toll. Sie ist ja auch Tirolerin.
Übrigens in keiner Weise mit pfälzer Leberknödel zu vergleichen. Ist was völlig anderes. Die mag ich nämlich nicht wirklich gerne.
von meiner Mama
Antwort von Manu0707 am 07.06.2013, 11:40 Uhr
- Sauerbraten eingelegt in einer selbst kreierten Marinade
- Dicke Bohnen mit Speck und dazu Frikadellen
- Zwiebel und Specksoße mit Kartoffeln und Spiegelei
fallen mir jetzt spontan ein :-)
Ich habe sie oft gebeten die Rezepte mal aufzuschreiben, bisher hat sie es noch nicht gemacht :-( hoffe dass sie es irgendwann mal macht :-)
LG
Re: Lieblingsgerichte aus eurer Kindheit ( egal ob von Mama,Oma & anderen gekocht)
Antwort von wolfsfrau am 07.06.2013, 17:15 Uhr
Bin spät, aber:
Bei meiner Uroma gab es immer Himmel und Erde (Kartoffelbrei, Birnen und Blutwurst). Mein Opa konnte das auch sehr gut, er hat es ab und an noch mal "nachgekocht", lebt jetzt aber leider nicht mehr.
Und meine Mama kocht einmalige Eintöpfe!
