zurück| Geschrieben von twinmumy am 25.05.2010, 14:00 Uhr |
Herzkuchen-Rezept gesucht!
Huhu,
ich habe eine Springform in Herzkuchenform. Jetzt suche ich nach einem Rezept das
a.) sehr leicht geht (quasi idiotensicher, bin kein Tortenbäcker und die Herzkuchenform rührt daher, das wir das ganze in einen Liedvortrag mit einbinden wollen
b.) schnell geht
c.) auf dem ich in irgendeiner Form etwas schreiben kann.
Das ganze soll für einen runden Geburtstag sein. Ich dachte erst an einen ERdbeerboden wo ich dann evtl. den Schriftzug ganz kurz vorher mit Sahne draufsprühen könnte. Meint ihr das funzt? Und wenn...wie gesagt..nach welchem Rezept???
Beitrag beantwortenRe: Herzkuchen-Rezept gesucht!
Antwort von claudi700 am 25.05.2010, 14:44 Uhr
hallo,
ich hab hier ein rezept für rotweinherz (mit glasur, darauf kann man dann mit marzipan oder farbigem zuckerguß "schreiben"), für eierlikörherz (mit sahne besprühen) und für orangenherz.
wenn was für dich dabei ist, bitte info, dann schick ich dir die rezepte.
du kannst natürlich auch einen boden backen, diesen mit erdbeeren belegen, guß drauf und mit sahne besprühen. viel text geht da aber nicht ;-)
claudia
Re: Herzkuchen-Rezept gesucht!
Antwort von Melit78 am 25.05.2010, 15:08 Uhr
Hallo,
ich habe auch Rezept für dich. Ist zwar ein wenig aufwendig aber dafür sehr sehr sehr lecker. Glaub mir die Mühe lohnt sich.
http://www.chefkoch.de/rezepte/461471139234410/Nuss-Nougat-Herz.html
Liebe Grüße
Melanie
Re: Herzkuchen-Rezept gesucht!
Antwort von twinmumy am 25.05.2010, 15:29 Uhr
So..jetzt sind meine Überlegungen noch ein wenig weiter gediehen. Ich denk ich werd jetzt einfach mein altbewährtes Rotkäppchentortenrezept nehmen, das gelingt mir wenigstens und ich weiß das es schmeckt.
Claudi...eine Frage: kennst du dich aus, ob ich da für den Boden etwas weniger Teig machen sollte wegen der Herzform oder paßt das mengenmäßig trotzdem?
Und...ich bin grad megamäßig am überlegen wegen dem Schriftzug. Wie krieg ich das am sichersten und einfachsten hin - wie gesagt bin ich absoluter Laie und will mich natürlich auch nicht blamieren.
Wär es evtl. eine gute Idee aus hellem Marzipan einen Kreis auszuschneiden und darauf einen Tag vorher den Schriftzug aufzutragen und dann eben auf die torte draufzulegen? Hätte den Vorteil das ich die Torte nicht gleich verhunze und mehrere Versuche hätte, oder?
Andre Idee?
link vom schriftzug - beispiel
Antwort von twinmumy am 25.05.2010, 15:41 Uhr
so ähnlich ungefähr...
http://www.chefkoch.de/forum/2,35,389868/Auf-Marzipandecke-schreiben-womit-gehts-besser.html
müßt doch gehen und was aussehen oder?
Re: Herzkuchen-Rezept gesucht!
Antwort von Foreignmother am 25.05.2010, 15:54 Uhr
Hallo,
ich weiss jetzt zwar nicht, was eine Rotkaeppchentorte ist, aber ich nehme mal an, ein Ruehrkuchen. Wenn Deine Herzform ungefaehr so gross ist wie eine normale Springform (26cm Durchmesser), wuerde ich die normale Menge Teig nehmen. Du solltest die Form zu ca. 1/2 bis 2/3 fuellen, falls Du Teig uebrig hast, kannst Du ja noch ein kleineres Foermchen dazubacken (zum Naschen bei der Vorbereitung des Liedvortrages).
Schriftzug mit Sahne kann Dir schnell vermatschen. Ich wuerde einen Deckel entweder aus Marzipan oder dunkler Schokoladenglasur oder Zuckeruss machen und dann mit weissem oder rotem Zuckerguss aus dem Spritzbeutel darauf schreiben.
Gruss
FM
Re: Herzkuchen-Rezept gesucht!
Antwort von twinmumy am 25.05.2010, 16:18 Uhr
Das mit der Schokoglasur hört sich gut an, würde zumindest geschmacklich als auch farblich wohl noch besser passen als marzipan.
Wie kann ich denn einen kleinen Deckel aus Schokoglasur machen, das der dann auch ungefähr eine Form hat und nicht nur einfach ein Klecks ist?
Re: Herzkuchen-Rezept gesucht!
Antwort von claudi700 am 25.05.2010, 16:21 Uhr
ganz einfach: du überziehst den abgekühlten kuchen mit geschmolzener kuvertüre oder schokolade.
komplett trocknen lassen, zuckerguß anrühren (puderzucker mit ein paar tropfen zitronensaft oder wasser; wenn du roten guß möchtest, dann mit lebensmittelfarbe oder mit kirschsaft einfärben), in einen gefrierbeutel geben, kleine ecke abschneiden und damit den schriftzug machen.
du kannst auch weiße schokolade oder weiße kuvertüre schmelzen und zum schreiben verwenden.
claudia
Re: Herzkuchen-Rezept gesucht!
Antwort von twinmumy am 25.05.2010, 16:31 Uhr
Claudi ich meine aber einfach einen Aufleger in Schokolade.
Die Rotkäppchentorte hat ja einen roten Tortenguß obenauf. Evtl. könnte ich da einen runden/ovalen Aufleger drauflegen, wo ich dann einfach die Schrift druafziehen könnte. Wie krieg ich da am besten die Form hin?
Re: Herzkuchen-Rezept gesucht!
Antwort von claudi700 am 25.05.2010, 18:01 Uhr
schokolade schmelzen, auf granitplatte oder backpapier aufstreichen und fest werden lassen. entsprechend der backform oder dem gewünschten motiv zuschneiden.
mit marzipan ist es einfacher.
claudia
Schokoaufleger
Antwort von Foreignmother am 26.05.2010, 9:51 Uhr
Hallo,
In diesem Fall solltest Du die fluessige Schokolade/Glasuer auf ein mit Backpapier (glatt!) ausgelegtes Blech giessen und das Blech etwas kreiseln, bis du die gewuenschte Form hast. Du kannst eventuell auch im halbfeuchten Zustand ein Herz in die Schokolade schneiden. Wenn die Schokolade trocken ist, das Backpapier abziehen und den Aufleger mit Zuckerguss/-schrift oder was Du jetzt entschieden hast, verzieren.
So kannst Du noch einmal ueben, bevor Du den Aufleger auf die Torte gibst. Wenn ich richtig verstanden habe, war es das, was Du wolltest.
Gruss
FM
Ähnliche Beiträge im Forum Kochen & Backen:
küchenmaschinen "favorite" rezepte gesucht.
habe eine bosch mum 44 bekommen. älteres gerät, aber nie benutzt. mache jetzt shakes, kuchen und gestern rösti damit. was macht ihr so damit? und FRAGE hat jemand vielleicht passende zub.teile günstig zu vergeben? suche noch die pommes scheibe und eisbereiter, diese ...
von Libelle74 19.05.2010
Stichworte: Rezept, gesucht
Kartoffelsuppe! Rezept gesucht!
Hallo Ihr Lieben!
Suche einfaches Rezept für Kartoffelsuppe 
Bitte mit Mengen - und Zeitangaben! 
Danke und lieben Gruß Bea 
von be@ 16.05.2010
Stichworte: Rezept, gesucht
Dillsoße - Anleitung und Rezept gesucht ;-)
Hallo, heute gibt es Semmelknödel mit Dillsoße. Hab ich noch nie gemacht, möchte ich aber gerne ausprobieren. Frischen Dill hab ich hier, kann mir bitte jemand sagen wie ich die Soße hinbekomme. Am besten mit genauen Angaben (Mehlschwitze klappte bei mir noch nie!). LG ...
von jumanu 05.05.2010
Stichworte: Rezept, gesucht
Rezept für Osterlamm gesucht
Nur her mit euren Rezepten. Hab so ´ne tolle Lammform gekauft und möcht schon mal vor Ostern testen 
Kann mich noch erinnern, dass unsere damals noch mit Nuss drin waren, kennt das jemand?
dank euch ...
von sternchen08 25.03.2010
Stichworte: Rezept, gesucht
Rezept für "kalter Hund" gesucht
Und zwar hab ich noch sooooo viele Scholadenweihnachtsmänner und diese Schokotüten wo so verschiedene Kugeln, Weihnachtsmänner usw drin sind im Schrank stehen und keiner ißt das! Nun hab ich gedacht das man daraus vieleicht nen "kalten Hund" machen könnte, damit das Zeug ...
von sophia-maus 03.03.2010
Stichworte: Rezept, gesucht
Rezept für marinierten Hirschrücken gesucht...
...Hallo, ich brauche dringend Hilfe. Wir haben 2 kg Hirschrücken geschenkt bekommen (ohne Knochen) und ich habe so etwas noch NIE zubereitet. Ich weiß nur, dass man ihn wohl ca. 2 Tage in Joghurt oder Buttermilch einlegt... Könnt ihr mir helfen? (Bitte möglichst genaue ...
von Manu0707 23.02.2010
Stichworte: Rezept, gesucht
Spaezle Rezept gesucht
Hallo. Ich wollte mal gerne wieder Spaezle kochen. Ich habe aber nicht so 'ne Maschine, wo mann den Teig dann durchquetscht. Als ich for ein paar Jahren mal Spaezle gekocht habe, dauerte das sehr lange. Habt Ihr vielleicht Ideen/Vorschlaege, wie mann die schneller machen ...
von Tere08 10.02.2010
Stichworte: Rezept, gesucht
butter spritzgebäck Rezept GESUCHT!!!!!
hallo ich möchte morgen gerne butter Spritzgebäck backen hat jemand ein gutes rezept und kann mir sagen wie viel ich da ungefähr rausbekomme?!?! nachricht per pn wäre leib da ich jetzt dann offline bin danke und euch alleine besinnliche weihnachten und einen guten rutsch ins ...
von Wunsch_Kids 22.12.2009
Stichworte: Rezept, gesucht
Rezept gesucht => Plätzchen, die meine Oma immer zum Naschen hatte..
Hallo, nach 2 Stunden in unserer Weihnachtsbäckerei fehlt mir noch was... Und zwar hatte meine Oma immer soooo leckeres Gebäck. Ich beschreibs mal: Das Ganze war ein (glaube ich, denn sie ist schon fast 20 Jahre tot) Eischnee-Haselnuß-Zuckerschaum auf einer ...
von Eule_1972 13.12.2009
Stichworte: Rezept, gesucht
Wirsingsuppe/Eintopf Rezept gesucht
Ich suche ein Rezept für Wirsingsuppe. Ich weiß nur noch das auch Hackbällchen drin waren und das es keine gebundene Suppe war und das meine Mutter immer alles zusammen in den Topf getan hat. Vielleicht kennt ja jemand ein Rezept für ...
von Biankaline 03.12.2009
Stichworte: Rezept, gesucht
Gesucht: Tomatensuppe ohne Sahne, Milch oder dergleichen
Rohkostteller
Kochen für diabetiker
Hilfe für KollegInnenausstand/Anschiedsparty *bitte*
Wurstwaren.. pfui
Lecker Baby-Keks-Rezept von Claudi !!!
Putenschnitzel klopfen?
Weißen Spargel grillen
Kann man anstatt Schmand auch süße sahne nehmen ???
