Gutes Toastrezept

Hallo,

hast du den Teig lange genug gehen lassen? Ohne Zucker habe ich schon gemacht und das funktioniert ganz gut, wenn man die Hefe nur lange genug gähren lässt.. Ohne Salz schmeckten meine Fladen wie von germanit beschrieben. Das würde ich nicht mehr machen, denn irgendwie soll das Brot dann doch auch noch schmecken, und Salz ist ein wichtiger Geschmacksträger. Ich würde halt nicht so viel Salz nehmen, aber ohne Salz würde ich es nie mehr probieren.

Viele Grüße

Mehtab