zurück| Geschrieben von meli05 am 28.10.2008, 20:32 Uhr |
Griesschnitten
Wer kennt ein ganz einfaches Rezept für Griesschnitten?
Kommt glaub ich nur Griess, Milch und Salz rein?
Aber wieviel?
Beitrag beantwortenRe: Griesschnitten
Antwort von claudi700 am 28.10.2008, 20:39 Uhr
huhu,
grießschnitten:
0,5 l milch
20 g margarine
20 g zucker
eine prise salz
schale einer unbehandelten zitrone
150 g grieß
1 - 2 eier
Paniermehl
milch mit margarine, zucker, salz und zitronenschale aufkochen, topf vom herd nehmen. grieß unter rühren einstreuen und quellen lassen. eier unter den brei rühren und in eine mit backpapier ausgelegte kastenform füllen. anschließend einige stunden auskühlen lassen. form stürzen, in scheiben schneiden, in paniermehl wenden und in der pfanne ausbacken. mit zimt-zucker, kompott, apfelmus oder frischen früchten oder eis servieren.
du kannst die schnitten auch ohne zucker und zitronenschale zubereiten, dafür, kräuter, pfeffer und mehr salz reingeben und als deftige beilage zu schmorbraten o. ä. reichen.
winke
claudi
Re: Griesschnitten
Antwort von Christine70 am 29.10.2008, 16:32 Uhr
also ich mach einen ganz dicken süssen griesbrei so pi mal daumen *g* und streiche ihn auf ein backblech etwa 1 cm hoch und lass ihn kalt werden.
danach schneide ich kleine vierecke (etwa 10 x10 cm)
diese geb ich erst in verquirltes Ei und hinterher in die pfanne (mit butterschmalz) und brate sie kurz, bis das ei halt nicht mehr roh ist.
dann in Zucker und zimt wälzen und mit kompott servieren
Re: Griess-Schoko-Schnitten
Antwort von Kauko:-) am 29.10.2008, 16:37 Uhr
Griess-Schoko-Schnitten
Zutaten für ein Blech :
250 g Butter
250 g Zucker
4 Eier
3 EL Kakao
100 g Weizenmehl(typ 405)
100 g Weizenmehl (Typ 1050)
50 g Griess
1 P Backpulver
200 g saure Sahne
Für den Belag:
250 g Butter
150 g Puderzucker
200 g Griess
1/2 Fl Bittermandelaroma
Zum Verzieren :
50 g Vollmilch-Kuvertüre
Zubereitung:
Backofen vorheizen.Für den Teig Butter mit Zucker schaumig schlagen.Weitere Zutaten unterrühren.Im vorgeheiztem Backofen backen.In der Zwischenzeit für den Belag die Butter zerlassen,Puderzucker,Griess sowie Backaroma unterrühren.Auf den abgekühlten Teig verteilen und mit der Kuvertüre in Strichen verzieren
Ober-/Unterhitze 175°
Umluft 150°
Backzeit 35-40 Min
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