Geschrieben von Hinze am 22.02.2014, 19:56 Uhr

Fischgericht aufwärmen, geht das ??

oder sollte ich Rester lieber wegwerfen ???

Danke für Eure Antworten :)

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3 Antworten:

Re: Fischgericht aufwärmen, geht das ??

Antwort von claudi700 am 22.02.2014, 20:07 Uhr

Wenn der fisch durchgekocht wurde und danach schnell runtergekuehlt wurde,
ist es m. e. kein problem.

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Re: Fischgericht aufwärmen, geht das ??

Antwort von Hinze am 22.02.2014, 20:20 Uhr

Danke, ja er war/bzw ist durchgekocht und steht jetzt auf dem Balkon, bei 3Grad+ ;)

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Re: Fischgericht aufwärmen, geht das ??

Antwort von DK-Ursel am 22.02.2014, 23:02 Uhr

Hej!

Wie bei allem gilt:
Sieh zu, daß beim Erwärmen nicht nur laue Temperaturen erreicht werden, sondern daß das Erhitzte über 75 Grad heiß wird.
Muß nicht ewig in dieser Stufe heiß sein, einmal kuruz vor dem Servieren reicht.

Ich wärme öfter auch Fisch auf, kein Problem.
(Claudias Voraussetzungen hattes tDu ja bereits erfüllt. )

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