@Claudi700

bei den füllungen kannst du verschiedenes machen, z. b.

schinken-käse mit ein paar kräuter
salami-mozzarella
gebratene pilze, zwiebeln, salz, pfeffer, petersilie
kräuterfrischkäse
gebratenes hackfleisch, käse

blätterteig auslegen, ein wenig antauen, in quadrate schneiden, die ränder mit eiweiß bestreichen. mittig 1 bis 2 el füllung auflegen, die ränder über der füllung zusammenklappen und festdrücken. mit eigelb bestreichen, bei 200 grad goldgelb backen.

wenn du sie einen tag vorher machst, werden sie auch in luftdicht verschlossenen dosen nicht mehr so knusprig sein wie frisch gebacken. evtl. noch mal kurz in den ofen gegeben (abgedeckt)?