buuutzey

nochmal huhu,

magerquark würde schon gehen, es kann aber sein, daß er bitter schmeckt. du kannst ihn mit etwas milch anrühren, der klebt dann immer noch ;-)

oder den quark mit 20 % fettanteil (finde ich nicht soooo schlimm). wenn du auf nummer sicher gehen willst bzgl. "festigkeit", kannst du etwas sahnesteif darunterrühren.

lg
claudi