Rechtens? Hat da jemand etwas durchblick?

Ich sehe das auch so: Wettkampf schön und gut. Wo kein Wettkampf, da schläft das Projekt vermutlich ein.
Aber: man kann den, der das meiste bringt, loben (ob einzeln oder Klasse, egal). Aber bestrafen geht gar nicht. Es hat weder was mit schulischen Leistungen noch mit Benehmen zu tun. Wenn jemand körperlich nicht tragen kann oder ihm einfach die Unterstützung fehlt, kann er nicht bestraft werden.
Kann man analog sehen zu der Unterstützung vom Staat, wenn Kinder aus ärmeren Verhältnissen Klassenfahrten nicht mitmachen können (zu meiner Schulzeit gab es so etwas zumindest). Das hat ja auch den Hintergrund, dass Kinder nicht für ihre Herkunft bestraft werden dürfen.
Ich würde auch das Gespräch mit der Schulleitung suchen.
Vielleicht kann man den Wettbewerb ja noch ins Positive drehen, s.o.