Waffelteig?

Hab wieder was falsch gemacht.

200g magarine, 200g zucker, 1pr. Salz, 4 Eier, zitronenschale, 150g mehl, 150g speisestärke, 1 msp Backpulver

hab's verrührt, war zu fest, hab dann 125ml wasser dazu getan.

Das erste dann schon, die Waffeln rochen nicht so gut , wie ich es von früher kenne.
Dann schmeckten sie so, wie der Teig riecht und waren etwas "anstrengend" zu kauen. Hab rumprobiert , viel Teig, wenig Teig, lange gebacken. Naja lag am Teig. Und ich bekomme immer weniger raus, sollten 14 werden, ich hatte 8.

Schönen abend euch! :)