zurück| Geschrieben von doro u. pascal am 12.10.2008, 19:24 Uhr |
Obst sinkt ein
Habe ein sehr leckeres Rezept für einen Obstkuchen doch das Obst sinkt bis unten. Wie bleibt es oben oder in der Mitte?
Kann ich den Teig vorbacken oder weniger Flüssigkeit.
Was hilft?
Hier die Zutaten:
125 gr. Butter u. 125 gr Zucker
3 Eigelb u, 3 Eischnee
200 gr Mehl
1P Backpulver
10 Essl. Milch 
Beitrag beantwortenRe: Obst sinkt ein
Antwort von claudi700 am 12.10.2008, 19:36 Uhr
hallo,
ich würde weniger milch nehmen, der teig wird sonst zu flüssig. zum schluß den eischnee unterheben. ganz wichtig: das obst mit mehl bestäuben, dann erst unter den teig heben, dann sinkt es nicht so ein.
claudi
Re: Obst sinkt ein
Antwort von Dreikindmama am 12.10.2008, 19:36 Uhr
Wenn du das Obst in Mehl wendest und dann auf den Teig gibst, sinkt es nicht bis zum Boden runter sondern bleibt schön in der Mitte des Kuchens.
Gruß
Sylvia
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